سحرالشرق
02-05-2017, 10:22 PM
شرب الماء مع الأكل هي واحدة من العادات التي يلجأ الكثير من الاشخاص الى الاعتماد عليها. الاّ ان هذه العادة اختلف العلماء كثيراً حول ما اذا كانت تعود بالضرر أو بالفائدة على جسم الانسان. ففي حين وجدت بعض الدراسات أن هذا الأمر لا يعتبر خطيراً على جسم الانسان كون الجسم قادر على اعادة التوازن اليه، تشير أخريات الى وجود العديد من الأضرار لشرب الماء مع الأكل،
هناك العديد من الأضرار التي يعود بها شرب الماء مع الأكل على الصحة ومنها:
- تخفيف عصارة المعدة: يؤكد الأطباء أن المعدة تحتوي على أحماض هاضمة تساعد على هضم وتوزيع المواد الغذائية، كما أنها مسؤولة عن قتل مسببات العدوى إضافة الى طحن الطعام عن طريق عمل انقباضات، وبالتالي فانه عندما يتم تخفيف هذه العصارة بالماء يؤدي ذلك إلى ركود عملية الهضم، وبقاء الطعام في المعدة مدة أطول، وإبطاء تمريره إلى الأمعاء.
- تقليل كمية اللعاب: إن اللعاب هو الخطوة الأولى والاساسية في عملية الهضم، لأنه يحتوي على إنزيمات تساعد على تحطيم الغذاء، ويحفّز المعدة على إفراز الإنزيمات الهاضمة الخاصة بها وبالتالي فان شرب الماء أثناء الطعام يؤدي الى تميع اللعاب ما يجعل عملية الهضم أكثر صعوبة.
- الحموضة: إن تناول الماء أثناء تناول المأكولات تعتبر واحدة من الاسباب الاساسية لمشكلة النوبات المستمرة من الحموضة لأن الماء يؤدي الى تخفيف عصارة المعدة وبالتالي الى عسر هضم وتناقص إفراز الإنزيمات التي تساعد على الهضم.
- زيادة الأنسولين: يمكن أن يؤدي شرب الماء أثناء تناول الطعام إلى زيادة مستويات الأنسولين في الجسم، لأن الجسم قد لا يستطيع هضم الطعام جيداً وبالتالي يحوّل جزء منه إلى جلوكوز، ويتم تخزينه كدهون، ويتطلب ذلك زيادة نسبة الأنسولين في الجسم للتعامل مع كمية الجلوكوز الزائدة.
- عدم فقدان الوزن: إن شرب الماء في خلال وجبات الطعام قد يكون واحداً من الأسباب التي تعيق
عملية فقدان الوزن، حيث يعتبر ضعف أداء الجهاز الهضمي الذي يكون شرب الماء أحد أسبابه واحداً من الأمور التي تؤدي الى زيادة الوزن.
شرب الماء مع الأكل هي واحدة من العادات التي يلجأ الكثير من الاشخاص الى الاعتماد عليها. الاّ ان هذه العادة اختلف العلماء كثيراً حول ما اذا كانت تعود بالضرر أو بالفائدة على جسم الانسان. ففي حين وجدت بعض الدراسات أن هذا الأمر لا يعتبر خطيراً على جسم الانسان كون الجسم قادر على اعادة التوازن اليه، تشير أخريات الى وجود العديد من الأضرار لشرب الماء مع الأكل،
هناك العديد من الأضرار التي يعود بها شرب الماء مع الأكل على الصحة ومنها:
- تخفيف عصارة المعدة: يؤكد الأطباء أن المعدة تحتوي على أحماض هاضمة تساعد على هضم وتوزيع المواد الغذائية، كما أنها مسؤولة عن قتل مسببات العدوى إضافة الى طحن الطعام عن طريق عمل انقباضات، وبالتالي فانه عندما يتم تخفيف هذه العصارة بالماء يؤدي ذلك إلى ركود عملية الهضم، وبقاء الطعام في المعدة مدة أطول، وإبطاء تمريره إلى الأمعاء.
- تقليل كمية اللعاب: إن اللعاب هو الخطوة الأولى والاساسية في عملية الهضم، لأنه يحتوي على إنزيمات تساعد على تحطيم الغذاء، ويحفّز المعدة على إفراز الإنزيمات الهاضمة الخاصة بها وبالتالي فان شرب الماء أثناء الطعام يؤدي الى تميع اللعاب ما يجعل عملية الهضم أكثر صعوبة.
- الحموضة: إن تناول الماء أثناء تناول المأكولات تعتبر واحدة من الاسباب الاساسية لمشكلة النوبات المستمرة من الحموضة لأن الماء يؤدي الى تخفيف عصارة المعدة وبالتالي الى عسر هضم وتناقص إفراز الإنزيمات التي تساعد على الهضم.
- زيادة الأنسولين: يمكن أن يؤدي شرب الماء أثناء تناول الطعام إلى زيادة مستويات الأنسولين في الجسم، لأن الجسم قد لا يستطيع هضم الطعام جيداً وبالتالي يحوّل جزء منه إلى جلوكوز، ويتم تخزينه كدهون، ويتطلب ذلك زيادة نسبة الأنسولين في الجسم للتعامل مع كمية الجلوكوز الزائدة.
- عدم فقدان الوزن: إن شرب الماء في خلال وجبات الطعام قد يكون واحداً من الأسباب التي تعيق
عملية فقدان الوزن، حيث يعتبر ضعف أداء الجهاز الهضمي الذي يكون شرب الماء أحد أسبابه واحداً من الأمور التي تؤدي الى زيادة الوزن.