سفرة اليوم 1: كباب بالفريك وترايفل كنافة بالمانجو

[عزمى]

http://ser1.almlf.com/i/00006/so7vvk9tn29l.gif (http://www.almlf.com/so7vvk9tn29l.html)

سفرة اليوم 1:

كباب بالفريك وترايفل كنافة بالمانجو


شاهد ألذ الوصفات :

http://ser1.almlf.com/i/00007/w53eyadl2wcv.jpg (http://www.almlf.com/w53eyadl2wcv.html)

أولا : الطبق الرئيسى: كباب بالفريك

ثانيا : الطبق الجانبى: الارز بلسان العصفور

ثالثا : الحلويات: ترايفل كنافة بالمانجو

رابعا : العصائر: الجوافة بالمانجو

http://ser1.almlf.com/i/00006/vpq2axvci412.gif (http://www.almlf.com/vpq2axvci412.html)

أولا : الطبق الرئيسى: كباب بالفريك

http://ser1.almlf.com/i/00007/hefwumtcdf2d.jpg (http://www.almlf.com/hefwumtcdf2d.html)


وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 30 دقيقة
الوقت الكلى : 40 دقيقة
عدد الاشخاص: 8


المقادير:

*- 350 x جرام فريك
(قمح مكسر او ذرة أصفر مشوي
ويترك ليصبح يابس ثم يطحن خشن)

*- 5 x عدد بصلة
*- 5 x معلقة كبيرة زيت ذرة
*- 3 x عدد ورق لورا
*- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
(أو حسب الرغبة)

*- 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة
(أو حسب الرغبة)

*- 1 كيلو لحمة مفرومة
*- 1 معلقة صغيرة كمون
(أو حسب الرغبة)

*- 1 x معلقة صغيرة ملح
(أو حسب الرغبة)

*- 1 x عدد طماطم
*- 1 x معلقة صغيرة حبهان
*- ¼ x كوب (140 جرام) بقدونس طازج
(أو حسب الحاجة)

الخطوات:

1- تم غسل الفريك جيدا ونقعه في الماء لمدة خمس دقائق.

2- في هذة الأثناء يتم بشر 3 بصلات ناعما وتصفيتها من
الماء جيدا

3- ويتم تقطيع 2 بصله مكعبات ووضعهم جانبا.

4- يتم فرم البقدونس ووضعه مع البصل المبشور واللحم
المفروم والملح والفلفل والكمون والبهارات ( حسب المذاق)
وخلطهم جيدا

5- ويتم وضع الفريك المنقوع بعد التصفيه علي الخليط السابق
والخلط جيدا.

6- بعد تمام التجانس يتم تقسيم الكميه الي كرات صغيره
( الكميه تعطي 32 كرة )

7- بعد ذلك يتم عملها كاصابع قصيرة ممتلئه ( غير كفته الحاتي ).

8- بعد عمل الكميه كاصابع في طاسه يتم وضع كميه الزيت
علي النار وتترك لتسخن في اناء يتم وضع ماء ليغلي ويوضع
به الحبهان وورق اللوري والطماطم.

9- يتم تحمير اصابع الكباب في الزيت علي نار عاليه فقط
لياخذ لون بني لمدة دقيقتين بعد ذلك توضع كميه البصل
المقطع مكعبات في طاسه تحمير الكباب حتي تذبل.

10- يتم وضع البصل المحر في اناء الماء المغلي ووضع
اصابع الكباب وخفض النار علي الاناء

11- وتترك لمده 20 دقيقه او حتي تمام النضج.

http://ser1.almlf.com/i/00006/vpq2axvci412.gif (http://www.almlf.com/vpq2axvci412.html)

ثانيا : الطبق الجانبى: الارز بلسان العصفور

http://ser1.almlf.com/i/00007/nnmx7ho7fbfu.jpg (http://www.almlf.com/nnmx7ho7fbfu.html)


وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 20 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة
عدد الاشخاص:4


المقادير:

*- 1 ½ x كوب (140 جرام) أرز عادى
*- 1 x كوب (240 مللى) مرق اللحم
*- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
*- 1 x كوب (140 جرام) لسان عصفور
*- 1 x معلقة كبيرة زبدة
*- 1 x معلقة صغيرة ملح
*- 1 x عدد بصلة مفرومة
*- 1 x عدد فص ثوم مهروس

الخطوات:

1- فى الحلة على النار هنضع الزبدة و البصل و لسان
العصفور و يشوحوا قليلا .

2- و بعدين هنضيف الارز و الملح و المرقة و يترك
حتى يغلى .

3- و بعدين هنخفض درجة الحرارة و يترك حتى ينضج

4- ثم يقدم بألف هنا وشفا .


http://ser1.almlf.com/i/00006/vpq2axvci412.gif (http://www.almlf.com/vpq2axvci412.html)

ثالثا : الحلويات: ترايفل كنافة بالمانجو

http://ser1.almlf.com/i/00007/y39jl104w48d.jpg (http://www.almlf.com/y39jl104w48d.html)


وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 10 دقائق
الوقت الكلى : 20 دقيقة


المقادير:

*- 200 x جرام قشطة
*- 4 x عدد مانجة (مقطعة مكعبات صغيرة)
*- 3 x كوب (140 جرام) كريمة مخفوقة (ومحلاة)
*- ¾ x كوب (240 مللى) سمن (ذائبة)
*- ½ x كيلو كنافة (مفرومة)

مقادير شربات السكر:

*- 1 x كوب (240 مللى) ماء
*- 2 x كوب (140 جرام) سكر
*- 2 x معلقة صغيرة ماء زهر
*- 2 x معلقة صغيرة عصير ليمون

الخطوات:

1- أول حاجة هنفرك الكنافة كويس فى صينية ونخلطها بالسمنة
ونحمصها فى الفرن أو فى طاسة على البوتجاز لحد ما تتحول
للون الذهبى ونسيبها على جنب.

2- فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس
لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.

3- لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.

4- هنضيف عصير الليمون ونقلب كويس ويترك الخليط
على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل

5- وبعدين يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك
ليبرد.

6- فى بولة هنضيف الكريمة المخفوقة المحلاة ونضيف
عليها القشطة بالتدريج وعلى مراحل مع التقليب بعد كل
مرحلة بمضرب بيض ومهم جدا تكون القشطة فى درجة
حرارة الغرفة.

7- فى طبق تقديم غويط هنضيف نصف كمية الكنافة
كطبقة أولى ونوزعها كويس ونسقيها بشربات السكر,
وعليها هنضيف نصف كمية المانجة وبعدين هنضيف
طبقة من الكريمة بالقشطة.

8- هنكرر العملية بإضافة طبقة من الكنافة هنوزعها
بحرص ونسقيها بالشربات باستخدام معلقة وبعدين
هنضيف باقى كمية المانجو.

9- بالنسبة للطبقة الأخيرة من الكريمة ممكن نضيفها
بمكبس كريمة لعمل شكل جمالى ونرشها بفستق مطحون.

10- وبالهنا والشفا


http://ser1.almlf.com/i/00006/vpq2axvci412.gif (http://www.almlf.com/vpq2axvci412.html)

رابعا : العصائر: الجوافة بالمانجو

http://ser1.almlf.com/i/00007/2w56uqu9g4xi.jpg (http://www.almlf.com/2w56uqu9g4xi.html)


وقت التحضير : 10 دقائق
الوقت الكلى : 10 دقائق
عدد الاشخاص: 2


المقادير:

*- 2 x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم
*- 2 x عدد مانجة (قطع)
*- 2 x عدد جوافة
*- 1 x معلقة كبيرة سكر

الخطوات:

1- ضعى المانجة البيوريه فى كاسات التقديم و إضربى
فى الخلاط الجوافة المنزوعة البذر مع اللبن والسكر.

2- صبى الجاوفة على المانجة فى الكاسات وقدميها


http://ser1.almlf.com/i/00006/iizn09yib7y4.gif (http://www.almlf.com/iizn09yib7y4.html)

[مي محمد]

تسلم ايديك

[عزمى]

http://ser1.almlf.com/i/00024/o14qvzzi6xtd.gif (http://www.almlf.com/o14qvzzi6xtd.html)


الى أميرة ألإبداع : ... فجر جديد
.

كل الود والتقدير والاحترام اقدمه لك
زيارتك لموضوعى شرف عظيم لى
ثنائك العذب الرقيق وسام على صدرى


http://ser1.almlf.com/i/00001/1g1nco0w5gg8.gif (http://www.almlf.com/1g1nco0w5gg8.html)

http://ser1.almlf.com/i/00001/i05t30z3evxz.gif (http://www.almlf.com/i05t30z3evxz.html)

عزمى
---

[مرافئ الذكريات]

http://up.graaam.com/forums/612449/01291676331.gif

[بنت اليمن]

سلمت أناملك ع الطرح والوصفه الشهية
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء

[جوري]

| ...

| …

يعطيگ العافية
ع الوصفة اللذيذة
ما ننحرم من جديدگ وابداعاتگ
تحيتي والياسمين ..!

:200 (53):

[جازلك غيري]

‏تسلم الايادي ..
لاخلا ولاعدم منك .. :roor:

[دلاُل..✾]

دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

[reda laby]

http://3b8-y.com/vb/uploaded/580_01535743479.gif
شوفت بعينى ماحدش قال لى
وصفة تجنن والله لذيذة
شكرا ليك لصنع ايديك
طعمة اكيد . خطوة عزيزة
:100 (90):
http://3b8-y.com/vb/uploaded/580_11534253019.png

[عذبة المعاني]

‏







فيضَ مَنَ الجَمــالْ الَذي سكبتهْ
تِلَكَ الَـأنــاملْ الَاَلمَــاَسيَةَ ..!
طًرّحٌ مٌخملَي ..,
كُلْ شَئَ مختلفْ هُنــا
يعطَيكـًم العآفية .. ولـآحرَمنآ منَكـًم
بإنتظَآرَ جَديِدكًـم بشغفَ .. :308773e9e2a1a279e65



‏

[امير بكلمتى]

يعطيك العافية و تسلم الايادي
على هذا الطرح
في انتظار لكل جديدك
:a_by_vafiehya-d8frf

[حسن الوائلي]

فَيْضٌ مِنَ الْجَمَالِ أَنَهْمِرُ كَالْْغَيْثِ
مِنْ سَحَابَةِ الْأبْدَاعِ وَالتَّمَيُّزِ وَالْعَطَاءِ
سَحَرَ أنَامِلِ عَزَفَتْ لَحْنًا مِنَ التَّأَلُّقِ عَانَقَ الْمَجْدُ
سَلَّمَتِ الأيادي وَبُورِكَ نَبْضُكُمِ الْهَادِرُ
دُمْتُم وَدَامَ تَمَيُّزُكُمْ نِبْرَاسًا لَا يَنْطَفِئُ
تَحِيَّتَي وَخَالِصَ الْوَدِّ وَالتَّقْديرِ

[♥..αмαℓ]

*,

جلب راقي وانتقاء مميز
بوركت جهودك المثمرة
ولا حرمنا عطائك
ودي ..

:100 (103):

[همس الروح]

وصفه لذيذه وشهيه
سلمت يداك وشكراً لكِ
بإنتظار جديدكِ ووصفاتكِ بكل شوق
تحيتي وتقديري
:100 (109):

[رهينة الماضي]

يعطيك العافية و تسلم الايادي
على هذا الطرح
في انتظار لكل جديدك

[امير بكلمتى]

جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك

[همس الروح]

سلمت أناملك على الوصفة الشهيــــــــة
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
تحيتي وتقديري
:200 (52):

[عبير الليل]

‏ انتقاء بآذخ الجمآل ,
بِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لك من الشكر وافره,~
|
‏:bright_flower_by_va

[امير بكلمتى]

| …

يعطيگ العافية
ع الوصفة اللذيذة
ما ننحرم من جديدگ وابداعاتگ
تحيتي والياسمين ..!

:200 (53):

[سما الموج]

وصفة جميلة
يعطيكم العافية على هـ الاختيار الجميل لـ الوصفة
وفي انتظار المزيد من الوصفات الشهية
:w6w_20060309175028d

[امير بكلمتى]

طرح جميل
دام التألق ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع والتميز
لك مني كل التقدير

[كريزما]

سلمت الأيادي ..
ويعطيك العافية لـ*جمَال الآنتقاء
لروحك جنائن الورد

[بنت الخيال]

..



;


أنرتم سَمانا بـ جَمال العَطاء
سَلمت الأنامل وَدام وهج التَألق
كل الود والإحترام

[همس الروح]

سلمت أناملك على الوصفة الشهبة
تحيتي وتقديري:redroseplz _2_: