منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 20-04-2019, 03:11 AM

مقادير خبز شباتي :

2 كوب طحين اسمر
2 كوب طحين ابيض
1/2 كوب ماء
4 ملاعق زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
للدهن :
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة سمنة
خطوات تحضير خبز شباتي :

1- ننخل الطحين الابيض ونضعه في وعاء وننخل الطحين الاسمر ونضيفه للطحين الابيض
2- نضيف الملح الى خليط الطحين ونحرك المكونات جيدا
3- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف الماء والزيت ونستمر بعجنها الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة
4- نقسم العجينة الى كرات متساوية ونتركها ترتاح ساعة تقريبا
5- نمد كرات العجينة وندهنها بالزيت والسمنة ونقوم بلفها بشكل رول ومن ثم نلفها على شكل حلزوني ونتركها ترتاح ساعة اخرى
6- نمد الشكل الحلزوني بالشوبك ونكرر العملية ندهنها بالزيت والسمنة ونلفها بشكل رول ثم نلفها على شكل حلزون نتركها ترتاح نصف ساعة
7- نمد الحلزونة بالشوبك ونضعها في مقلاة غير قايلة للالتساق مع وضع قطرات من الزيت على نار متوسطة الى ان يشقر وجهها نقلبها على الوجه لاخر الى ان يشقر الوجه الاخر وتنضج.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

الف شكر اخي تاجر الاحزان على التوقيع الرائع