1 كوب لبنة
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل فطائر اللبنة بالنعناع والسماق : معجنات :
- حضري الحشوة بخلط اللبنة والنعناع، الزيت والسماق جيداً.
- خذي مقداراً مناسباً بحجم البيضة من العجين وافرديه بالشوبك (المرقاق) ليصبح بسماكة ½ سم، وزعي الحشو في المنتصف بمقدار ملعقة كبيرة، أغلقيه بالشكل الذي ترغبينه ورتبيه في صينية الفرن.
- اخبزيه في فرن حار بدرجة 180 درجة مئوية حتى النضوج التام ثم قومي بتحميره وقدميه كطبق جانبي مشهي.