طريقة عمل البسبوسه بالسميد
المقادير...
سميد خشن : 3 اكواب
- لبن زبادي : كوب
- سكر : كوب
- الزبدة : كوب (مذوبة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- قطر : كوب ونصف (شيرة)
- لوز : نصف كوب (مقشر ومقطع أنصاف)
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد
اخلطي السميد، واللبن الزبادي، والسكر،
والزبدة والبيكنج باودر في وعاء بالخفاقة اليدوية جيداً.
اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
ادهني طبق الفرن بالقليل من الزبدة
ومدي عجينة البسبوسة فيه بشكل متساوي.
باستخدام سكين حاد قسمي خزوز على وجه العجينة
دون النزول لأسفلها إلى شكل مربعات متساوية في الحجم.
زيني مربعات البسبوسة باللوز.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 وأدخلي البسبوسة للفرن
حتى تستوي من الأسفل، وحمريها من الأعلى.
صبي القطر بدرجة حرارة الغرفة على البسبوسة الساخنة
وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
حبيبة قلبي عذوبتي
ما يحرمني حضورك وطيبك وقلبك
اللهم إنا نستودعك المسجد الأقصى
وأهلنا بالقُدس وغزه وكل فلسطين
اللهم كُن لنا ولهم عوناً و نصيراً
أبي وأمي
كل عام وقبركم نور ونعيم
وكل عام وانتم تنتقلوا بين روضة وبُستان
و كل عام وأنتم في نعيم ودار خلد
تحت ظل الرحمن