أهلًا بكم ؛ :Heart:
حبيت أقدم لكم الكعك الفلسطيني المشهور بنكهته
المميزة وطعمه الذي لا يُنسى :266: .,
المكونآت :
كيلو طحين قريب خمس كاسات طحين ..
نص كاس سميد ..
سمسم أبيض نص كاس ..
نص كاس حبة البركة ..
معلقه صغيرة محلب ..
نص معلقه صغيرة مستكة ..
نص كاس سكر بودرة ..
نص كاس حليب بودرة ..
معلقه صغيره خميره مع كاس مي دافية ومعلقتين سكر ..
كاس زيت زيتون ..
و كآس سمنة .. (
أو ممكن تحطوا نص كاس سمن ونص كاس زيت عادي )
تمر .. سمنة مع يانسون وشومر مطحون ومحمصين ..
قرفة ..
الطريقة ..
أول شيء بنحط الطحين ونص كاس حليب بودرة
ونص كاس سميد بودرة ونص كاس سكر بودرة .
نطحن المستكة مع السكر وبنحطها وكمان بنطحن المحلب المحمص.
بنحط حبة البركة والسمسم طبعًآ محمصين . (
ضروري عشان نكهة أطيب).
بعدها بنحط كاس زيت زيتون وكاس مخلط سمن عادي وعربي وزيت عادي .
او
فيكن تستخدوا السمن فقط أو زيت زيتون .
هون استخدمت سمنة المراعي ..
بعدها بنفتح الطحين مع الزيت حتى يشرب كل الزيت
بعدين نستخدم الخميرة (
معلقة صغيرة مع معلقتين سكر وماي دافية )
نتركهآ خمس دقايق ونحطهآ كاملة على الكعك .
نلم العجينة ونفركه بايدنآ ونحتاج كمان ل نصف كاسة حسب نوع الطحين.
بعدهآ يتماسك الخليط ونتركه ساعة يرتآح ..
نجهز التمر للحشوة - ( معلقة كبيرة سمنة
بنحط يانسون وشومر محمصين ومطحونين ناعم
قرفة + جوزة الطيب )
بعدهآ نبلش نشكل كمآ هو موضع بالصورة :
بنشكل معنا الكعك أول شيء نفردهآ نحط التمر ونسكرهآ ونلفهآ
أساور ، بعدهآ بنخبزه على حرارة 200 من تحت بعدهآ بنحمره من فوق ..
انتهى ؛ بتمنى نآلت إعجابكم الوصفة ..
حصري على منتديآت عبق الياسمين ..
عذبة المعآني
