الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
كشفت الدراسات مؤخراً أن البطاطا الحلوة فيها من العناصر الغذائية ما يجعلها فعالة في شفاء الكثير من الأمراض، لا سيما أمراض القلب والشرايين، كما أنها تخفّض من معدل الكولستيرول الضار في الجسم. كما أن احتواءها على نسبة عالية من فيتامينات e وc وb6 يجعل منها سهلة الهضم تساعد على التخفيف من أعراض القرحة والحموضة في المعدة، والتهاب القولون.
إضافة إلى ذلك، تلعب البطاطا الحلوة دوراً هاماً في تخليص الجسم من السموم ومن رواسب المعادن، وتعمل على معالجة مشاكل الدورة الدموية.
صديقة للقلب وعلاج فعال لارتفاع الضغط
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهي في الوقت نفسه خالية من الصوديوم، ما يجعلها عنصراً هاماً في الحد من أمراض القلب، والمحافظة على مرونة الشرايين والأوعية الدموية، ما يساهم في معالجة مشاكل ارتفاع ضغط الدم. وتجدر الإشارة أيضاً إلى أن السكريات الموجودة في البطاطا الحلوة، وبشكل خاص سكر "الأنولين" غير مضرة لمرضى السكري.
إحدى وصفات البطاطا الحلوة
نقدّم لك طريقة تحضير البطاطا الحلوة المحشية اللذيذة والمفيدة لتقدّميها إلى عائلتك.
المقادير
- كيلوغرام من البطاطا الحلوة المشوية
- حبّة فلفل مقطعة مكعبات صغيرة، ومن المستحسن أن يكون الفلفل متنوّع الألوان (أخضر، أحمر، أصفر، برتقالي)
- حفنة من أوراق ريحان
- جبنة بارميزان بحسب الذوق
- حبة من الأناناس المقطعة مكعبات صغيرة
- رشة من البابريكا بحسب الرغبة
- ملح بحسب الذوق
طريقة التحضير
- قطْعي حبات البطاطا من النصف بالطول، وأفرغي هذه الأنصاف في الوسط لوضع الحشوة.
- إخلطي البطاطا المسلوقة والمهروسة مع مكعبات الفلفل والأناناس، الملح والبابريكا والريحان.
- ضعي الحشوة في المكان المخصص لها في وسط أنصاف البطاطا، وضعيها في صينية.
- رشي عليها جبنة البارمزان المبشورة وأدخليها إلى الفرن حتى يتحمّر وجهها.