منتدى عبق الياسمين يقدم لك وصفة شهية لتقدميها لعائلتك وهي : رز بخاري باللحم
تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي:
مقادير عمل رز بخاري باللحم
كوبان من الأرز بسمتي
كوب من زيت الذرة
نصف كيلوغرام من لحم البقر المقطع
بصلة كبيرة مفرومة إلى خبيبات صغيرة
حصان من الثوم المهروس
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل
كوبان من الجزر المبشور
ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة
ملعقتان صغيرتان من الكمون
ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقتان من الهيل الناعم
ملعقة ونصف الملعقة من صغيرة الفلفل الأسود
4 أكواب من الماء
طريقة تحضير رز بخاري باللحم :
الخطوة الأولى تقوم على غسل الأرز بطريقة مناسبة من ثم نقعه بالماء المملح لمدة 15 دقيقة.
في قدر متوسط الحجم، قومي بقلي اللحم بزيت قليل، وما إن يتحوّل لونه إلى الغامق، أضيفي البصل المقطع مع الثوم المهروس والزنجبيل، واستمري بالتقليب إلى أن يتحوّل لون البصل إلى الذهبي، حينها إرفعيها عن النار.
بعدها، أضيفي الجزر والبهارات والكمون والكركم والهيل والملح والفلفل، واغمريها بالماء، وأعيدي وضع القدر على النار الهادئة مدة 40 دقيقة إلى أن ينضج اللحم تماماً.
أضيفي في كوب صغير القليل من المرق من اللحم المسلوق سابقاً، الى قدر الأرز واتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم إرفعيه عن النار وقدّميه لأفراد اسرتك.
إحساس خالد امتناني وشكرى وتقديرى
على الأهداء الجميل