الموضوع: عمل المطازيز ع يد " قهوة المسآ"…
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 12-12-2021, 01:45 PM
قهوة المسا متواجد حالياً
 
 عضويتي » 956
 اشراقتي » Dec 2018
 كنت هنا » يوم أمس (03:25 PM)
آبدآعاتي » 724,090[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي » كوب قهوة وكتآب
موطني » دولتي الحبيبه
جنسي  »
مُتنفسي هنا » صوري مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 
عمل المطازيز ع يد " قهوة المسآ"…











أول شيء نحمس الدجاج
مع بصل وفلفل اسود وبهارات وشوي زيت
ومإجي وملح ان امكن … بعدها
نجيب معجون طماطم ونخليه يطبخ لين
يتحمر وعقبها نطحن طماط عادي
في الخلاط عشان نصبه فوق القدر
يكون كنه مرق… ونخليه ع نار عاليه
شوي لين تشوفون بغبغه القدر
عقبها نجيب بزبديه
نضع فيها طحين ابيض
وبر كآس بر وكاس طحين
وبعدها ملح شوي وفلفل اسود مطحون
وكركم .. وتخلط العجينه بمويه وتتماسك
شوي واذا شفتي العجينه باقي فيها مويه
حطي طحين ابيض…
ونكورها ولازم تدهنين يديك
بشوي زيت .. وتكورينها وتحطينها
بصينيه .. مثل الصوره اللي بنزلها


عقبها تقصين
بيذنجان مكوره وبعدين جزر مكوره
وبعدين تجيبين ليمون اسود ًوفلفل حار
وثوم تقصينه …
عقبها والقدر ع النار تسوين الدوائر ع شكل
مدور وتحطينه ع. النآر … بكذا يكون خلص المطازيز
ع شكل الصصصصوره اللي بنزلهآ و.." بالعافيه. عليكم"..


وبس والله وعافيه ع الجمممميع




توقيع : قهوة المسا


رد مع اقتباس
7 أعضاء قالوا شكراً لـ قهوة المسا على المشاركة المفيدة:
, , , , , ,