"سينامون تشيزكيك..🤎🥮"
√مقاس الصينية
12 انش
#الطبقة_الاولى :
3 اكواب دايجستف مطحون
100 جرام زبدة
ارصهم في صينية التشيز كيك مع رفعه للجوانب
#و_اجهز_طبقة_التشيز :
(جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة)
800 جرام جبن كريمي
كوب وربع سكر
نصف كوب كريمة خفق
4 بيضات
ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
ربع كوب دقيق
علبه كريمة حامضة ( 200 جرام )
#الطريقة
اخفق السكر والجبن بعدها اضيف كريمة الخفق ، اضيف البيض بالتدريج والفانيلا ، الدقيق واخر شي الكريمة الحامضة ..
#كراميل_السينامون :
3/4 كوب سكر بني
6 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة قرفة
50 جرام زبدة بحرارة الغرفة
ونخلطهم مع بعض ..
√ نوزع في الصينية طبقات من خليط التشيز وكرامبل السينامون
نغلف قاعدة وجوانب الصينية بالقصدير
نخبزها في الفرن ( في حمام مائي ) على درجة حرارة 170 .. اخذت ساعة تقريباً
بعد الخبز نطفي النار و نفتح باب الفرن شوي ونتركها ساعه ثانيه .. هالخطوة عشان مايهبط التشيز كيك او يكون فيه تشققات
بعدها في الثلاجة لمدة لا تقل على اربع ساعات ..
√ زينتها بكريمة التشيز
150 جرام زبدة بحرارة الغرفة
3/4 كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب جبن كريمي باررد من الثلاجة
اخفق الزبده خمس دقايق بسرعه عالية اضيف السكر والفانيلا واخفقهم دقيقه بعدها اضيف الجبن البارد واكمل خفق دقيقة وحده .. بعدها بتكون جاهزة للتزيين .. زينت التشيز كيك بالكريمة والكراميل والبيكان ..
"وبألف هنا..🤎🥮"