)
- ﺩﻗﻴﻖ : ﻛﻮﺏ
- ﻣﻠﺢ : ﺭﺷّﺔ
- ﺍﻟﺒﻴﺾ : 4 ﺣﺒﺎﺕ
- ﺧﻤﻴﺮﺓ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ
- ﻓﻠﻴﻔﻠﺔ ﻣﻠﻮﻧﺔ : ﻛﻮﺏ ( ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ )
- ﺟﺒﻨﺔ ﺍﻟﺤﻠﻮﻡ : ﻛﻮﺏ ( ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ )
- ﻟﺒﻦ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ( ﺭﺍﺋﺐ )
- ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ : 6 ﺣﺒﺎﺕ ( ﺩﻭﻥ ﻧﻮﺍﺓ ﻭﻣﻘﻄﻊ )
- ﺯﻋﺘﺮ ﻣﺠﻔﻒ : 2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺰﻳﺖ : ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ( ﻟﺪﻫﻦ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻭﻭﺟﻪ ﺍﻟﻜﻴﻚ )
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ
.1 ﺍﺧﻠﻄﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻋﻤﻴﻖ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ .
.2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺍﻟﺨﻔﺎﻗﺔ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ .
.3 ﺯﻳﺪﻱ ﺍﻟﺒﻴﺾ، ﺍﻟﻮﺍﺣﺪﺓ ﺗﻠﻮ ﺍﻷﺧﺮﻯ، ﺛﻢ ﺍﺧﻔﻘﻲ .
.4 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺠﺒﻨﺔ، ﺍﻟﺴﺠﻖ، ﺍﻟﺰﻋﺘﺮ ﻭﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭﺍﺧﻠﻄﻲ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻠﻌﻘﺔ .
.5 ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﺑﺎﻳﺮﻛﺲ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ ( ﺃﻭ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻓﺮﻥ ) ﻣﺪﻫﻮﻧﺔ
ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﺩﻫﻨﻲ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﺑﻤﻠﻌﻘﺘﺎ ﺯﻳﺖ .
.6 ﺃﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺇﻟﻰ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤﻰ ﻣﺴﺒﻘﺎً ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ
