تشيز القشد

مقادير طبقة القشد :
ملعقتين كبيرتين زبدة
كيلو تمر عجوة
كوب حليب بودرة محموس
(ممكن استبداله بالسميد الناعم المحموس)
كوب بسكوت دايجستيف مطحون
ربع كوب جوز البيكان مفروم خشن ( اختياري )
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
علبة قيمر أو أي قشطة(250ملم)


مقادير طبقة التشيز:

280 جرام جبنة فيلادلفيا أو أي جبنة كريمية
250 جرام قيمر (قشطة)
397 جرام حليب نستلة( حطيت نصفها)


طريقة اعداد وتحضير وعمل تشيز القشد :
نعمل طبقة القشد
أذوب الزبدة على نار هادئة
ثم أضيف التمر المطحون
وأقلب لمدة دقيقتين على نار هاديه
حتى تختلط الزبدة بالتمر وتطلع النكهه
ثم أضيف الحليب البودرة والبسكوت والزنجبيل والقرفة وأقلب
ثم اضيف جوز البيكان مفروم خشن او اي نوع مكسرات عندكم
وهو اختياري يمكن الاستغناء عنه
ثم أضيف زبدة الفول السوداني والقيمر ( القشطه )
وأقلب لمدة دقيقتين واخلطهم على نار هاديه بالمره
ثم أغلق النار وأوزع الخليط في صحون صغيرة.
أخلط مقادير التشيز حتى تتجانس ويصير قوام ناعم
ثم أمدها فوق طبقة القشد الملكي
وأدخل الصحون الفرن من أسفل فقط والحرارة وسط
حتى تتماسك طبقة التشيز اللي فوق
حوالي ست دقايق بالكثير
اهم شي ما تتحمر الطبقه اللي فوق
بعد ذلك أخرج تشيز القشد من الفرن
ثم أزين الوجه بجوز الهند الرطب
والفستق الحلبي وجوز البيكان
وأقدم التشيز مع القهوة العربية

وبالعافية على قلوبكم