منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 12-04-2017, 02:25 PM

مقادير ايدام البطاطس بالفرن:
ربع كوب بقدونس للتَّزيين
3 حبة بطاطا مقطعة مربعات
كوب زيت نباتي للقلي
4 حبة جزر مقطع مربعات
بصحبة بصل مقطع إلى شرائح
بهارات مشكلة حسب الرغبة
كوب مرقة دجاج
2 حبة باذنجان مقطع مربعات
2 حبة بندورة مقشرة ومقطعة مربعات
كيلو لحم غنم مقطع مربعات
2 حبة كوسا مقطعة مربعات
طريقة تحضير ايدام البطاطس بالفرن:
- نسلق اللحم مع القليل من البصل حتى تمام النضج
– نقلي الخضروات (البطاطا والكوسا والباذنجان) حتى تذبل , باستثناء الجزر.
– نضع البصل والبندورة والبهارات ومرقة الدجاج التي أعددتيها جانباً (أو مكعب مرقة الدجاج مذاب في كوب ماء )
في صينية بايركس (صينية تتحمل درجات الحرارة العالية في الفرن)
– نضيف اللحم المسلوق والخضروات المقلية والجزر, ثم نخلطهم مع بعضهم جيداً.
– نضع الخليط في الفرن لمدة عشر دقائقٍ أو حتى تمام النضج.
– نضع الإيدام في طبق التقديم, ويزين بالبقدونس

المصدر : منتديات عبق الياسمين