طريقة عمل كفتة الدجاج بالصور




إذا كنتى تبحثين عن وجبة غذاء مميزة لأسرتك ومختلفة
يمكنك تجهيز كفتة الدجاج الشهية . فهى وصفة محببة
للمعظم أفراد العائلة سواء تناول كفتة الدجاج بمفردها
أم عمل سندوتشات كفتة الدجاج .
نعرض عليكم اليوم أسهل وصفة لعمل كفتة الدجاج
بالصور .
تعتمد علي مجموعة من البهارات والتوابل التي تعطي
لكفتة الدجاج طعم مختلف مثل إستخدام الهيل، الفلفل
الأسود، الزنجبيل، النعناع، كل هذه المكونات تجعل
كفتة الدجاج رائعة .
يمكنك تجهيز كفتة الدجاج بسهولة .



وصفة مميزة لعمل كفتة الدجاج بالصور :

المكونات :

مدة التحضير : 15 دقيقة .
وقت الطهي : 10 – 15 دقيقة .
تكفي المكونات: ل4 أشخاص .

*- 3 صدور دجاج كبيرة .
*- 3 فصوص ثوم .
*- 1 فلفل أحمر طازج .
*- 1 معلقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل .
*- 1 معلقة من بهارات ماسالا .

الخطوات :













1- تجهيز لوحة التقطيع الخشبية للبدء بتقطيع الفلفل
الأحمر والثوم إلي قطع صغيرة .

2- تقسيم صدور الدجاج إلي قطع .

3- وضع كل من مسحوق الزنجبيل وقطع الفلفل
الأحمر والثوم معاً في معالج الطعام .

4- ضيفي بهارات المالاسا إلي اللحم ووضعهم في
الخلط مع خليط البهارات لتجهيز لحم الدجاج المفروم .

5- بعد الحصول علي لحم مفروم، يتم أخذ كمية من
اللحم لوضها في راحة يديك وتشكيل اللحم إلي كور
صغيرة .

6- يمكنك الإستمرار في تقسيم لحم الدجاج المفروم
إلي 12 كرة ووضعهم علي السيخ للبدء في شوي
كفتة الدجاج اللذيذة .

7- يحتاج كل سيخ إلي وضع 4 كرات من لحم
الدجاج المفروم وبعد الإنتهاء يتم وضع أسياخ كفتة
الدجاج في صينة والطهي في شواء ساخنة .

8- في حالة عدم الرغبة لتجهيز كفتة الدجاج بالتوابل
المذكورة أعلاه يمكنك اللجوء إلي مجموعة من
المكونات الأخري وهي كالأتي :



*- رطل صدور دجاج مخلية من العظم .
*- 1 بصلة متوسطة الحجم .
*- 2 بيض .
*- 1/4 كوب فتات الخبز .
*- ملح وفلفل حسب الرغبة .
*- 1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل .
*- 1 معلقة صغيرة من مسحوق الهيل .
*- 1 حفنة صغيرة من النعناع .
*- قد تحتاجي إلي المزيد من فتات الخبز
والطحين والبيض لطلاء الكفتة .

1- تقطيع صدور الدجاج والبصل إلي قطع .



2- ضيفي كل المكونات الموجودة معك في معالج الطعام.

3- بعدها يتم إضافة المكونات الجافة وبيضة واحدة وخلطهم
جيداً معاً حتي يمتزجوا .



4- أخذ جزء صغير من خليط الدجاج وتشكيلها ثم لفها في
الطحين والقليل من البيض وملح وفلفل حسب الرغبة .

5- يمكنك قلي الكفتة في الزيت النباتي أو وضعها في الفرن
حتي يتحول لونها إلي اللون البني الذهبي .

وجبة هنية ..

لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟

فوائد الدجاج :

الدجاج مفيد لصحة القلب :

و ذلك لأنها تساعد في التحكم في الحمض الأميني
و الذي يمكن أن يسبب إرتفاعه أمراض القلب
و الشرايين .

تحتوي علي كميات عالية من الفوسفور :

يحتوي الدجاج علي كميات عالية من الفوسفور
و هو معدن أساسي لصحة الأسنان و العظام
و كذلك الكلي و الكبد .

يحتوي علي كمية من السلينيوم :

و هو معدن أساسي لازم لعملية التمثيل الغذائي ،
و الغدة الدرقية و تحسين الجهاز المناعي .

تعزز من صحة العين :

و ذلك لأن الدجاج يحتوي علي نسبة عالية من
الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و مشتقات فيتامين أ
و هي عناصر حيوية لصحة العين .

تحسين صحة الجهاز المناعي :

و ذلك لأن الدجاج تحتوي علي نسبة عالية من المعان
التي تقاوم البكتريا و الميكروبات و بذلك فهي تساعد
في التخلص من البرد .


*****