الموضوع: مكرونة بالبشاميل بالدجاج
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 20-10-2018, 09:32 PM
نسر الشام غير متواجد حالياً
 
 عضويتي » 612
 اشراقتي » Feb 2018
 كنت هنا » 10-02-2020 (05:29 AM)
آبدآعاتي » 14,858[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
موطني » دولتي الحبيبه Syria
جنسي  »
مُتنفسي هنا » صوري مُتنفسي هنا
 
 
افتراضي مكرونة بالبشاميل بالدجاج


مكرونة بالبشاميل بالدجاج


تعتبر المكرونة بالبشاميل بالدجاج من الأطباق الجانبية، و تتميز بمكوناتها و مذاقها الرائع بخلطة الدجاج مع نكهة الجبن اللذيذ، و سنقدم لك طريقة صنع مكرونة بالبشاميل بالدجاج بطريقة سهلة تجعل من طبقك رائع المذاق، و ما عليكي سوى اتباع المقادير و الخطوات التالية لتحصلي على طبق مكرونة بالبشاميل بالدجاج المثالي.

مقادير المكرونة بالبشاميل بالدجاج

  • باكيتان من مكرونة السباغيتي أو أي نوع تفضلين.
  • 6 صدور دجاج.
  • 3 حبات جزر كبيرة مبشورة.
  • حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
  • حبتين من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح.
  • كوبان كبيران من الجبنة المبشورة.
  • 6 أكواب من البشاميل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة من البابريكا.
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقتان من البقدونس و الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة من الثوم المفروم ناعم.
مقادير البشاميل في المنزل

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضتان متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من الزبدة أو الزيت.
  • رشة من الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالدجاج

لتحضير البشاميل
  • ضعي الدقيق في وعاء على النار و أضيفي إليه الزبدة أو الزيت و حركي الدقيق على النار حتى يتغير لونه قليلا و استمري بالتحريك حتى تفوح منه رائحة كالبسكويت.
  • ضعي الدقيق في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي و أضيفي إليه الحليب و البيض و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم و أخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما ومتماسكا قليلا و يمكنك التحكم بدرجة ليونته بزيادة الماء أو الحليب السائل و أتركيه جانبا.

لتحضير حشوة الدجاج
  • قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية الحجم حتى تنضج بنفس الوقت وضعيها في طبق و أتركيها جانبا لوقت الحاجة.
  • ضعي البصل المفروم في وعاء و أضيفي إليه الزيت و قلبيه قليلا لمدة 3 دقائق ثم أضيفي قطع الدجاج و الثوم و قلبي لمدة دقيقتين و رشي الملح و الفلفل الأسود و غطي الوعاء و أتركيها على النار لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
  • أضيفي الكركم و البابريكا و صلصة الطماطم.
  • أضيفي الجزر و الفليفلة و صلصة الطماطم والبقدونس و الكزبرة و أتركيها على نار هادئة.
  • ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الماء و الزيت و الملح و الفلفل الأسود و مكعب من الماجي و أتركيها على النار حتى تنضج.
  • أزيلي الماء المتبقى من المكرونة و يمكنك غسلها بالماء لإزالة النشا منها.
  • أحضري صينية فرن غير لاصقة أو ادهنيها بالزيت و الدقيق و اسكبي نصف خليط البشاميل ثم ضعي نصف كمية المكرونة.
  • ضعي خليط الدجاج فوق المكرونة و وزعيها جيدا في الصينية حتى تغطي طبقة المكرونة ثم رشي الجبن فوقه ثم ضعي باقي كمية المكرونة و وزعيها فوق خلطة الدجاج و الجبن المبشور.
  • أسكبي خليط البشاميل المتبقى فوق المكرونة ولا تسكبيه في مكان واحد فيصعب عليكي توزيعه فوق المعكرونة.
  • ضعي صينية معكرونة الباشاميل بالدجاج في الفرن الحامي بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة و راقبيها حتى تتحمر أطرافها ثم حمريها.
طريقة تقديم مكرونة بالبشاميل بالدجاج

قطعي مكرونة البشاميل بالدجاج و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة كطبق جانبي.




توقيع : نسر الشام


رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ نسر الشام على المشاركة المفيدة:
,