27-05-2020, 10:08 AM
|
|
|
|
| |
عضويتي
»
735
|
|
اشراقتي
»
Jun 2018
|
|
كنت هنا
»
24-04-2024 (01:18 AM)
|
|
آبدآعاتي
»
1,719,914[
+
] |
|
سَنابِل الإبْداع
»
[
+
] |
|
هواياتي
»
|
موطني
»
|
جنسي
»
|
مُتنفسي هنا
»
|
مزاجي:
|
|
|
| |
|
طريقة حلى سهل وفخم
 |
|
 |
|
طريقة حلى سهل وسريع للقهوة وفخم من أهم الأمور التي يجب مراعاتها خلال أي تجمع ، أو جلسات عائلية ، والحلويات هي الشيء الذي يجتمع حوله الكثيرين ؛ لذلك يجب أن يكون سهل ، وسريع . حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت
طريقة عمل حلا التيراميسو
المكونات ثلاث عُلب من الكريمة الطازجة . ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر . علبة متوسطة الحجم من جبن الماسكربوني . علبة من بسكويت سافيوردي . ملعقتان ونصف الملعقة من الحجم الكبير من القهوة سريعة التحضير ، والمذابة في كوب من الماء الساخن . كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو للرش و التزيين .
طريقة التحضير في وعاء قومي بخفق كمية الكريمة كاملة مع ملعقتان مسحوق السكر إلى أن يمتزجا بشكل جيد . ثم قومي بإضافة جبن الماسكربوني إلى المزيج ، وقومي بمزجه باستخدام السرعة المنخفضة . الآن قومي بغمس قطع بسكوت السافيوردي في كوب القهوة المذابة . أحضري صينية التقديم ، و طبق التقديم ، وقومي بوضع قطع البسكويت بها ، واحرصي على أن يكون حجم طبق التقديم كبير . بعد ذلك قومي بفرد طبقة من الكريمة التي تم خفقها على طبقة البسكويت . ثم بعد ذلك قومي برص طبقة أخرى من البسكويت المنغمس في القهوة ، وكرري جميع الخطوات إلى أن تنفذ المكونات . احرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة من الوصفة مُغطاة بطبقة من الكريمة . الآن عليك وضع كمية مناسبة من الكاكاو في منخل له ثقوب ضيقة ، وانخلي الكاكاو على سطح طبقة الكريمة في التيرميسو . عليك وضع التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات . ثم قدميه باردًا . [1]
حلى فخم وسهل
طريقة تحضير حلى البروفيترول
مكونات عجينة الشو كوب من الماء بما يُعادل 200 ملل . نصف كوب من الزبدة بما يُعادل 100 جرام . كوب من الدقيق بما يُعادل 135 جرام . أربع بيضات تكون بدرجة حرارة الغرفة . رشة ملح . كمية مناسبة من الفانيليا .
مكونات الحشوة مكونات التزيين طريقة تحضير عجينة الشو في قدر على النار ضعي كل من الماء ، والزبدة ، واتركيهما حتى درجة الغليان . بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق إلى القدر ، وقلبيه جيدًا باستخدام الملعقة الخشبية إلى أن يتماسك الدقيق ، ويُصبح في شكل الكرة ، ثم استمري في التقليب الجيد إلى أن تتماسك العجينة . بعد ذلك عليك وضع العجينة في العجان ، ولكن قومي بضرب العجينة بالكف إلى أن تبرد . الآن عليك وضع الفالينا ، ثم وضع البيض واحدة تلو الأخرى . استمري في مزج الخليط إلى أن يُصبح قوامه كريمي ثقيل . بعد ذلك عليك وضع كمية من العجينة في كيس الحلواني . أحضري صينية الفرن ، وبطنيها بورقة زبدة . بعد ذلك قومي بالضغط على كيس الحلواني وشكلي العجينة بأشكال قطع البروفيترول . ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ، أو 190 درجة مئوية . اتركي الصينية في الفرن على هذه الدرجة إلى أن يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي . الآن قومي بخفض درجة حرارة الفرن ، أو قومي بإطفاء الفرن ، مع الحرص على ترك البروفيترول بداخله إلى أن يجف وجهه . بعد ذلك أخرجي البروفيترول من الفرن ، ثم افتحيه من جانبه ، أو من قاعدته . احشي البروفيترول بموس النوتيلا ، وزيني وجهه بالشكولاته ، أو بالجناش .
طريقة تحضير موس الوتيلا طريقة تحضير الجناش حلى فخم وسريع بدون فرن
طريقة عمل تشيز كيك التوت بدون خبز
المكونات 80 جرام من بسكويت ” دايجيستيف ” . 30 جرام من مسحوق الحليب . 30 جرام من الدقيق . جرامان من الملح . 60 جرام من معجون الفستق الحلبي . 25 جرام من الزبدة المذابة . 380 جرام من الجبن الكريمي . 230 مللي ليتر من كريمة الخفق الباردة . ملعقة صغيرة من الفانيليا . خمس حبات من التوت الأسود البري . كوبان من التوت الأحمر البري .
طريقة تحضير قاعدة التشيز كيك أولًا عليك تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة . قومي بوضع كل من البسكويت المكسر ، ومسحوق الحليب ، والدقيق ، والملح ، ومعجون الفستق الحلبي ، وكمية الزبدة ، وقومي بضب المزيج جيدًا إلى أن يُصبح قوامه رملي . الآن قومي بإحضار قالب الفرن ، وضعي هذا المزيج في قاعدة القالب ، مع الحرص على ضغطه بقوة إلى أن يُصبح المزيج متماسكًا . ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حمس دقائق ، مع الحرص على عدم فتح الفرن أثناء وجود قالب بداخله قبل مرور خمس دقائق . بعد ذلك عليك وضع القالب في الثلاجة لمدة عشر دقائق .
طريقة تحضير الحشو أحضري وعاءً ، ثم قومي بإضافة كل من الجبن الكريمي ، والسكر ، والفانيليا ، ثم قومي بخفقهم جيدًا إلى أن يُصبح القوام كريمي . الآن عليك إضافة الكريمة التي تم خفقها من قبل ، وخلطها برفق عن طريق التقليب وليس الضرب إلى أن يتجانس الخليط . بعد ذلك عليك توزيع المزيج على قاعدة البسكويت باستخدام الملعقة ، مع الحرص على تسوية السطح . الآن قومي بوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات . بعد إخراجها من الثلاجة يُمكنك تزينها ببعض حبات التوت البري الأحمر ، والأسود . تُقدم بادرة . [1]
حلى فخم وسهل وطعمه روعة
طريقة عمل كيك الجبن ومارينج الليمون
المكونات 200 جرام من بسكويت الشاي . 800 جرام من جوز الهند المحمص أو المجفف . 125 جرام من الزبدة السائلة . كمية قليلة من الملح . عبوتان حجم كل عبوة 250 جرام من الجبن الكريمي . عبوة واحدة من مسحوق الحليب المكثف المجفف بحجم 398 جرام . 100 مللي من عصير الليمون . 100 مللي من الليمون الرائب . صفاران بيض . ملعقة من بشر قشر الليمون . كمية 110 جرام من لب فاكهة الباشن فروت . بياضان بيض . كمية قليلة من الملح . كمية 100 جرام من السكر .
طريقة التحضير أولًا عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية . ادهني صينية الخبز بالسمن . الآن في وعاء قومي بخلط كل من البسكويت ، وجوز الهند ، والملح ، والزبدة بشكل جيد . عليك الآن وضع المزيج في قالب التورته ، والضغط على الخليط إلى أن يُغطي قاع الصينية ، وجوانبها . في وعاء قومي بخفق الجبن الكريمي إلى أن يُصبح القوام ناعمًا ، ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي أثناء الخلط . يُمكنك الآن إضافة صفار البيض ، ثم إضافة قشر الليمون المبشور ، وعصير الليمون ، مع الخلط الجيد للمكونات . الآن يُمكنك إضافة المزيج على قاعدة البسكويت . ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة ، أو إلى أن تنضج . أخرجي الصينية من الفرن ، واتركيها إلى أن تبرد . عليك الآن خلط كل من لب الباشن فروت ، مع الليمون الرائب ، ومن ثم صبها على الكعك . بعد ذلك عليك وضع بياض البيض في وعاء نظيف ، ثم اخفقيه إلى أن يُصبح قوامه هش . ثم أضيفي الملح ، واخفقيه مرة أخرى إلى أن يُصبح قوامه ناعمًا وعاليًا . الآن ضعي ملعقتان من السكر واخفقيه إلى أن يذوب ، استمري في الخفق إلى أن يُصبح القوام ناعمًا ضعي طبقة المارينج على سطح الكعك وضعي الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق إلى أن يتحول لون المارينج إلى اللون البني الذهبي .
|
|
 |
|
 |
|