منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 06-06-2020, 01:23 AM

عجة البيض والخضروات والجبن
المكونات

5 بيضات.

فلفل ألوان مٌقطع.

حلقات البصل الأخضر.

ملح، فلفل أسود.

ربع كوب حليب.

نصف كوب فطر شرائح (مشروم).

زبدة.

جبن شيدر.

طريقة التحضير

ضعي كمية متوسطة من الزيدة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم اضيفي إليها حلقات البصل الأخضر، الفلفل الملون، شرائح الفطر، مع التقليب حتى تذبل الخضروات قليلاً.

في وعاء آخر قومي بخلط كل من البيض، الحليب، الملح، الفلفل الأسود.

ثم أسكبي المكونات في المقلاة مع الخضروات، مع التقليب السريع حتى تمتزج المكونات وتأخذ الشكل الدائري للمقلاة.

قومي بخفض درجة الحرارة مع تغطية المقلاة لمدة خمسة دقائق.

الآن وقد نضج البيض بشكل تام يُمكنك إضافة الجبن إلى وجهه مع لف قرص العجة بشكل دائري بحيث تُصبح الجبن بداخله.

بعد أن تذوب الجبن تماماً أخرجي العجة من المقلاة على طاول التقطيع، لتقومي بتقطيعها إلى عدة لفائف صغيرة.

ثم وضعها في طبق التقديم مع رشّ بعض من حلقات الفلفل الأخضر فوقها وتقديمها لعائلتك.

مع إمكانية تقديمها على شكل قرص دون تقطيعها كالصورة التالية:

المصدر : منتديات عبق الياسمين