طريقــــــــة كبسة اللحــــــم ع يــــــــدي
المقــــــــــــادير
بصلــــة
قطع مـــاجي
صلصة طمـــــاطم
بهارات..." يشملها كركم فقط ..وبهار اللحم وبهار الثـوم"....
وزيــــــــت ......
" الطريقــــــــــــــــــة " .......
أول شيء نظف اللحـم من الدم .... ثانـي شيء نسلق الحم
بومية حــــــاره لين تطلع منه الريحة ...
ثالث شيء نقص البصــــــل ومن ثم الطمــــــــاطم
وبعدهـا لما تطبخ للحمة نكب المويــــــة
وبعدها نظيف البصـــــــــل اللي قطعنـــــاهـ
ونحمسة مع زيـت ومن ثم البهارات لكل بهار ملعقة
ومن ثم المــــــــــــــاجي .... ولما نحمسه مع البصـــــل
نظيــــــــف الطماطــــــــــــم .... ونحمممسة
ومن ثم نظيف شوي موية وبعدهـــــــا
معجـــــون الطمـــــــــاطم ونخليه لين يتحمس
ونظيف موية لين يطبخ زيــــــــــن
وبعدهـــــــــا ناخذ اللحم بالصينية ونضيفه بالفرن ليــن
يكون اللحمة خلاص أستوت وبعدهــــــــا نجيب اللرز
نكون الز غاسلينه صح ..... وبعدهــــــا نظيف الرز
لين يطبخ وبعدها نظع الحشــــــوة
طريقة حشـــــــــوتي
بصـــــــل ...... فلفل أسود ملح شوي
ونحمسة لين يتحمر ومن ثم نظيفة فوق الرز
وبالعـــــــــــــــــــافية ع الجميــــــــــــــع .......
