أول حاجه قبل كل شي
نغسل اللحمه وبعدها نخليها تطبخ ع مويه
ساعه بالكثير عشان اللحمه تذوب
وبعدها نقص بصله كبيره عشان تاخذ طعم
وبعدها جميع بهارات عندك حطيها
شوي كركم شوي بهار كبسه شوي
مكعبين ماجي بهار بصل بهار ثوم
زيت بس لاتكثرون زين اساس اللحمه
فيها زيت… خلوها لين تحمس ويتداخل
معها كل شي ويتحكك القدر واخر حاجه نظيف
واخر حاجه نظيف معجون طماطم
وشوي مويه لين نشم ريحته وبعدين
لاننسى في الخلاط نحطم طماطم ومع
مويه ونحطه مع المعجون بس متى
تحطونه لما يطبخ المعجون مع شوي مويه
ويتغير ريحته واخر حاجه
تضيفون مويه وتنتظرونه لين يتبغبغ
واخر حاجه تحطون الباميه مع ثوم كبار فص تقشرونه
وتحطونها مع فلفل حار عشان يعطي طعم حلو
وهيك يعني وريحه حلوه واخر حاجه نسوي الرز وسهل
الرز الابيض …
تجيبون قدر ثاني
وتجيبون الرز وتغسلونه
زين وكذا ع ما نحمس البصل
مع الزيت نحمرها لين تتغير لونها
وبعدها نحط الرز وشوي ملح ومويه
ونخليه لين يطبخ وعآفيه عليكم
