المقادير
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الماء : 3 اكواب
- الشوفان : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : 200 غم
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. يخلط اللحم المفروم مع بصلة صغيرة مفرومة ويضاف لها رشة ملح وفلفل ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة وترش بالقليل من الزيت وتدخل الفرن على حرارة هادئة لمدة 15 -20 دقيقة.
2. في قدر على النار يضاف الماء ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل ثم تترك لتغلي ثم تضاف مكعبات الجزر وتغلي لمدة 5 دقائق ثم تضاف مكعبات الكوسا وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
3. يضاف الشوفان بعد ذلك ويغلي لمدة 3 دقائق ثم تطفئ النار.
4. تقدم في طبق التقديم ويرص فوقها كرات اللحم تقدم ساخنة.