مقادير عمل البطاطس البيوريه في المنزل:
٢ ثمرة بطاطس
١ /٢ ١ كوب حليب
ملح وفلفل حسب رغبتك
١ ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل البطاطس البيوريه:
١- قومي بتقشير البطاطس ثم ضعيها في إناء به ماء مغلي وقليل من الملح. واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج البطاطس.
٢- اهرسي البطاطس جيدا بالشوكة وتخلصي من أي تكتلات.
٣- في وعاء آخر، سخني الحليب واضيفيه تدريجيا على البطاطس المهروسة، واضيفي ملعقة زبدة سائلة ثم قلبي المزيج جيدا.
٤- ستلاحظين أن البطاطس أصبحت أكثر نعومة. ستلاحظين أنه يمكنك التحكم في سمكها عن طريق إضافة المزيد من الحليب.
ملحوظة: يمكنك استخدام الخلاط أو المضرب اليدوي لتصبح لديك البطاطس البيوريه جاهزة مثل المطاعم في أقل من دقيقتين.
طريقة عمل صوص الجرافي:
١- قوم ببشر بصلة، ثم حمريها مع قليل من الزبد.
٢- اضيفي إليها عدد ٢ ملعقة كبيرة دقيق.
٣- قلبي المزيج جيدا معا، ومن ثم اضيفي كوب شوربة دجاج.
ملحوظة: إذا كنت ترغبين في عمل صوص الجرافي البيضاء، استبدلي الشوربة بحليب دافئ.