منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 19-03-2023, 12:59 AM

كرات البطاطس المقرمشة بالجبن

المقادير/
كيلو بطاطا مسلوقة
ملح / فلفل حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة اوريغانو
كاس بقسماط
٢ بيضة مخفوقة
٢ ملعقة كبيرة زبدة سائحة
٢ ملعقة كبيرة حليب
جبنة تشيدر مقطعة مربعات سمك سم
كاس دقيق
زيت للقلي

طريقة التحضير
نضع البطاطا المسلوقة في وعاء بعد سلقها وتهرس بواسطة هراسة البطاطا.
تتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والزبدة والحليب.
نصنع من البطاطا كرات دائرية متوسطة الحجم.
نضع في وسط كل كرة من كرات البطاطا قطعة من مكعبات جبنة التشيدر .
يعاد تكوير كل قطعة بطاطا بحيث تكون قطعة التشيدر في منتصفها.
تغمس كل قطعة من قطع البطاطا بالدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط .
نستمر هكذا حتى ننتهي من كرات البطاطا كلها.
ترص قطع البطاطا في صينية و توضع في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك.
نضع الزيت في وعاء ونضعه على النار حتى يحمر الزيت .
تقلى قطع البطاطا حتى تكتسب اللون الذهبي و توضع على طبق التقديم وتقدم دافئة .

المصدر : منتديات عبق الياسمين