الموضوع
:
مجبوس كبسة الدجاج
عرض مشاركة واحدة
#
1
12-03-2024, 12:34 AM
عضويتي
»
1277
اشراقتي
»
May 2019
كنت هنا
»
يوم أمس (06:51 PM)
آبدآعاتي
»
397,830[
+
]
سَنابِل الإبْداع
»
[
+
]
هواياتي
»
موطني
»
جنسي
»
مُتنفسي هنا
»
مزاجي:
مجبوس كبسة الدجاج
- المكونات
البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
الزيت : 2 ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
لومي : ملعقة صغيرة (مطحون)
زبيب : ربع كوب
حمص : نصف كوب (مسلوق)
- أرز بسمتي : 2 كوب
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- ماء الورد : ربع كوب
- الدجاج : دجاجة (كبيرة كاملة غير مقطعة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع أرباع)
- القرفة : 3 عود
- هيل : حسب الرغبة (حبّ)
- ملح : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
يغسل الأرز بالماء لعدة مرات، وينقع في ماء دافئ.
ينقع الزعفران في ماء الورد، ويترك جانباً إلى أن يتحلل لونه.
تسلق الدجاجة مع البصل والقليل من البهارات والملح وتترك حتى تنضج تماماً.
تصفى الدجاجة من المرق، ويتم تحميرها في الفرن، وتترك جانباً.
لتحضير الحشو: يشوح البصل في الزيت ويقلب حتى يذبل.
يتم إضافة باقي المكونات وتحريكها جيداً، ووضع الخليط جانباً.
نسخن ثلاثة أكواب من المرق، ونضيف الأرز إلى المرق، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة من 15 إلى 20 دقيقة.
يتم توزيع الزعفران على سطح الأرز، ونضيف الحشو والدجاجة، ونعيد غطاء القدر وطبخ المجبوس على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
الف هنا وشفا على قلبكم
المصدر :
منتديات عبق الياسمين
تسلم وتدوم كفوفك على هالابداع الراقي
شكرا لك من القلب ابن بلدي
اسعدك الله وحماك
2 أعضاء قالوا شكراً لـ محبه لربي على المشاركة المفيدة:
,
زيارات الملف الشخصي :
2763
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 219.40 يوميا
محبه لربي
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى محبه لربي
البحث عن كل مشاركات محبه لربي
قِطَاف السَّنابل »
مواضيعيٌّ
»
2496
نِقاطي
»
16503332
تمَّ شُكْرِي
»
5,570
شَكرَت
»
13,875
رَصيدِي
»
8214
نِقَاط التَّحَدِّي
»
5313
تلقَّيْتُ
»
8696
أَرسَلت
»
16808