بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقي اليوم من الأكلات الشامية اللذيذة والمميزة في
شهر رمضان الكريم وغير رمضان ..
المكونات :
لحم غنم مفروم
لبن
بصل مفروم ناعم
صنوبر
كزبرة خضراء
ملح + ماجي
نشا
طحين ( دقيق للعجينة و ماء دافيء ورشة ملح وم ص زيت نباتي )
الطريقة :
بنعجن العجينة ونتركه يرتاحة على منجهز الحشوة .
- نحمي القلاية على الغاز بنشف اللحمة .
- بنحط شوية زيت ونحمس البصلة مع اللحمة .
- نضيف ملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب وكركم .
- نحمر الصنوبر ونضيفه آخر شي ونطفي النار .
وهيك خلصت حشوتنا .
هلء التطبيق متل ما تشوفوا بالصورة .
ونرص حبات الشيش برك بالصينية ونحمرها .
في طرق بدون ما نحمر كله بيصير .
_ على الغاز نغلى اللبن مع الاستمرارية بالتحريك حتى يتجانس
نضيف عليه الماجي والملح وشوية كركم .
وبعدين حبات الشيش برك .
- بنسوى الطشة اللي هي تقلاية توم وكزبرة
ونضيفها مباشرة منطفي النار .
وعليكم بألف عافية
أختكم /
رفيقة القمر
||
حصري على منتديات عبق الياسمين ||
