مقادير تحضير المسقعة بدون لحمة في الفرن
وتقوم الكثير من الأمهات بتحضير كل المقادير الخاصة بالمسقعة التي تقدم بدون لحمة ومنها الخضروات التي تكون مشوية، ولا يتم وضع عليها لحمة بسبب ارتفاع سعرها كثيراً في الوقت الحالي، ويتم العمل على تقديمها على المائدة لكل أفراد الأسرة، ومقاديرها هي:
* أربع بيضات.
* اثنان حبة بصل متوسط مفروم.
* اثنان حبة طماطم كبيرة مفرومة.
* اثنان فص ثوم مفروم.
* اثنان حبة فلفل أخضر مفروم.
* 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
* 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ناعم.
* 1 ملعقة فلفل أسود ناعم.
* ملح بكمية حسب الرغبة.
* اثنان ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* نصف كوب بقدونس مفروم.
طريقة عمل المسقعة بدون لحمة بالفرن
ونشرح لكلاً من يريد عمل أكله جديدة بطعم لذيذ طريقة عمل المسقعة بدون لحمة بالفرن بشكل مفصل ودقيق، وذلك لأنها من الأكلات التي تتميز بأنها مفيدة لجميع أجزاء الجسم، ويكون بالسير على مايلي:
* سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
* حضري مقلاة كبيرة وضعي فيها زيت الزيتون وعليه البصل والفلفل الأخضر وقلبيهم جيداً إلى أن يصبح البصل شفاف.
* وضيفي الثوم والطماطم المفرومة للمقلاة واستمري في الطهي لمدة خمس دقائق.
* وضعي عليهم البهارات وهم كلاً من “الملخ والفلفل الأسود والكمون والكزبرة” واستمري في التقليب لمدة 2 دقيقة.
* وحضري وعاء واخفقي فيه البيض مع فلفل أسود والقليل من الملح واستمري في الخلط إلى أن يصبح خفيف.
* وضيفي البيض إلى الخضار الذي يوجد في المقلاة وقلبيهم جيداً ليتداخلوا معاً.
* وقومي بنقل المزيج لصينية الفرن المدهونة بزيت الزيتون.
* وضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها إلى أن تتماسك ويصبح لونها ذهبي.
* وخرجيها من الفرن ورشي عليه البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.[/QUOTE]