يربط العديد من الأشخاص بين المأكولات الحارة، بالكثير من المشاكل الصحيّة التي قد تصيبهم، وتعود بالكثير من النتائج السلبيّة عليهم وعلى صحتهم. ولعلّ الفلفل الحار هو واحد من هذه المأكولات التي يعتقد الناس أنه مضرّ في كثير من الأحيان على الصحة لا سيما صحة القلب.
فوائد الفلفل الحار
أولاً، يمنح الفلفل الحريف للطعام الطعم الحار، وذلك بسبب احتوائه على جرعة عالية من مادة الكبسيسين المستخدمة في معالجة آلام المفاصل والعضلات. كذلك يحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات أ، ب٦، سي و هـ. إلى جانب ذلك، يحتوي معدني البوتاسيوم والمنغانيز ومجموعة من مواد الفلافونويد، التي تمنح الفلفل خصائص مضادة للأكسدة تحمي الخلايا من آثار الجذور الحرّة الضارّة.
ثانياً، يعمل مركّب الكبسيسين على تسكين الآلام، إذا ما حدث ألم مؤقت على الجلد، ما يبعث رسائل كيماويّة من الجلد إلى المفاصل وبالتالي يهدىء أوجاع المفاصل.
ثالثاً، إنّ إضافة نصف ملعقة الفلفل الحريف إلى طبقك، يساعدك على قمع الشهيّة وحرق الوحدات الحرارية. بحسب دراسة حديثة، الذين أضافوا الفلفل الحريف إلى أكلهم، حرقوا ١٠ وحدات حرارية إضافية بعد مرور أربع ساعات على تناول الطعام.
رابعاً، إنّ مركّب الكبسيسين يساعد في عملية الهضم، من خلال تحفيز الجهاز الهضمي وزيادة تدفّق إنتاج الأنزيم والعصارة المعدية. هذا ما يساعد الجسم على استقلاب الغذاء بسهولة وحتّى تخفيف الغازات المعويّة.
خامساً، يحتوي الفلفل الحريف على البيتا كاروتين، التي تعطيه اللون الأحمر البرّاق، والتي تشير إلى احتوائه على نسبة عالية من الذي يحوّله الجسم إلى الفيتامين أ. يُعرف هذا الأخير بالفيتامين المضاد للعدوى، وهو أساسيّ لضمان رؤية جيّدة والحفاظ على أنسجة جينيّة صحّية وضمان بشرة نضرة.
وأخيراً، إنّ الفلفل الحريف يفيد صحّة القلب من خلال خفض مستويات الكولسترول السيء والتريغليسريد، والحرص على بقاء مستوى ضغط الدم طبيعياً. وبذلك فإنّه يخفّض خطر تجلّط الدم الذي قد يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
تأثير الفلفل الحار على الضغط
تشير العديد من الدراسات الى ان الفلفل الحار له دور كبير في علاج ضغط الدم المرتفع، كونه يحتوي على مركبات عالية التركيز كتلك المركبات التي تستخدم في أدوية ضغط الدم المرتفع.
ومن هنا تشير العديد من الأبحاث الى أن الفلفل الحار، بات واحداً من أفضل الأمور التي تساعد على
خفض ضغط الدم المرتفع بكفاءة عالية انطلاقاً من أنه يحتوي على تزيد إفراز أكسيد النيتريك فى الجسم وهو المعروف بضرورته فى حماية الأوعية الدموية من الإلتهابات والتي تؤدي بدورها إلى إرتفاع ضغط الدم.
هذا من دون أن ننسى أن الفلفل الحار يعمل ايضاً على خفض من نسبة الكولسترول المرتفعة في الدم، ما يساعد على وقاية وحماية من أمراض إرتفاع ضغط الدم المختلفة.
ويعمل الفلفل الحار أيضاً على تنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب كما أن الفتامين c الموجود بكثرة في هذا النوع من المأكولات يعمل على تنقية جهاز الدورة الدموية ويعالج القرحة ويخفف من الاحتقان، يساعد على الهضم، كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم.
وفي هذا الاطار، ينصح بتناول الفلفل الحرّ طازجاً لأن من فوائده أنه يساعد فى خفض ضغط الدم المرتفع، بشرط عدم الإفراط في تناوله، حيث أن تناوله بكثرة يسبب أضرار صحية كبيرة أيضاً.