الطــــــــــــريقة ......
أول شيء نطبخ اللحمة الحالها
مع موية حاره لين تلين اللحمة
مع شوية زيتـ وملــــح بعدهـــــا
نكب الموية منها اذا شفنـا
اللحمة ذابتـ .....
بعدين نجيبـ اللأبهـــــــارات اللي
هـــــي " كـركـم ... مــــاجي .. ثـوم ...
فلفل أســــــــود " ...... ونحركهـا
مع بعض لين تستوي ونسينـا شيء
مهم البصـــــــــل بصلتين عشان تروح
زفرة للحمـــــــة .....
بعدهـــــــا نجيب معجون طماطـــم على ماتحمس
الطمــــــاطم مع اللحمة نضع شوية مويـــــــا
بالخلاط...الطمــــاطم نظيف 5 طماطم مقصوصـة
مع موية ....... ونظعها بالقـــــــــدر اللي فيه المرقـ
اخـــــــر شيء نديب اللثــــــــوم 3 حبات والفلفل الحـار
برضو 3 حبــــــــــاتـ ...... ومن ثم نظع اخـر شيء الباميــــــــــا
وكذالك يكون شكلة مثل ما أنتــــــــــم شايفيـــــــــــن........
طــــــــــريقة عمـــــــــل الرز الأبيـــــــــــض
نحط بصلة صغيرة مقصوصه طويلة شوي
نخليه مع شوية زين ليـــــن تتحمـر
وبعديـــــــــن ..... ناخــــذ القدر بعيد عن النـار
نضع الرز اللي غسلنـاهـ ونضفنــــــــاهـ بعدها
نضعه مع مويـــــــــة عشان يطبــــــــــخ ....... وشوية
ملــــــــــــح ع حسب ماتبـــــــون في نـاس مايحبون
الملـــــح عادي بس بيطلع مو طعــــــــــم وبس
والله ........
وبالعـــــــــــــفيه عليكــــــــــــــم
خــــــــاص وحصـــــــــري مني أنـــــــــــا
" قهــــــــــــوة المســــــــــــــــــا"
خاص لعبــــــــق اليـــــــــــــــاسميـــــــــــــــن .........