مقادير طريقة عمل كرات الشعيرية بالجبن :
1 كيس شعيرية
3 كوب دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
1 علبة زبادي
فنجان قهوة سكر
فنجان صغير زيت
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بايكينج باودر
رشة ملح
½ كوب حليب
8 حبات جبن كيري
حليب مكثف محلى
زيت للقلي
طريقة عمل كرات الشعيرية بالجبن :
1- في وعاء عميق ضعي الدقيق، حليب بودرة، سكر، زيت، زبادي، الخميرة، البايكينج باودر والملح واخلطيهم جيداً لتصبح عجينة.
واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق .
2- بينما تتخمر العجينة ابدئي بتفتيت الشعيرية. وضعي حليب في وعاء.
3- شكّلي كرات من العجينة واحشي بها الجبن وغمسيها في الحليب ثم في الشعيرية واقليها لتصبح لونها ذهبي.
4- زينيها بالحليب المكثف المحلى وقدميها باردة.