تعتبر العصائر من المشروبات اللذيذة، والصحية، وسهلة التحضير، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل: الألياف، والمعادن، والبروتينات، والفيتامينات، والماء، وغيرها، وممّا يزيد من الشعور بالانتعاش والراحة، خاصةً في فصل الصيف، إضافةً إلى أنها تقدم في المناسبات، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على 15 وصفة عصير صحية ولذيذة. 15 وصفة عصير صحية ولذيذة
عصير الجزر والبرتقال المكوّنات:
حبتان من البرتقال كبير الحجم.
جزرتان.
نصف كأس من الماء.
مكعبان من الثلج. سكر، للتحلية حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نقطع الجزر على شكل حلقات، ونسلقه في كأس من الماء، ونصفّيه، ونتركه إلى أن يبرد. نعصر البرتقال، ونتركه جانباً. نضع الجزر المسلوق في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الماء، وعصير البرتقال، ونخلط جيداً. نضيف السكر حسب الرغبة، ونقدّمه بارداً.
عصير أناناس
المكوّنات:حبة من الأناناس. حبة من البرتقال. ملعقة كبيرة ونصف من السكر. نصف كأس من الماء.
طريقة التحضير: نقطّع الأناناس، ونقسمها إلى مكعبات صغيرة الحجم. نعصر البرتقال، ونخلطه مع السكر إلى أن تختلط المكوّنات. نضع مكعّبات الأناناس في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً إلى أن تصبح ناعمةً، ثم نصفّي الخليط من اللب. نضيف خليط الليمون، ونخلط المكونات مجدداً، ثم نسكبه في أكواب التقديم، ونقدّمه.
عصير أفوكادو بالعسل
المكوّنات: حبتان من الأفوكادو. كأسان من الحليب. كأس إلا ربع من لبن الزبادي المنكّه بالفانيلا. اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من العسل. أربع ملاعق صغيرة من اللوز المقشّر.
طريقة التحضير: نقطع الأفوكادو إلى جزأين، ونزيل اللب، ونتخلص من القشور. نضع لب الأفوكادو في إناء الخلاط الكهربائي، ونصيف إليه الحليب، ونخلط جيداً لضمان تمازج المكونات. نضيف العسل، ولبن الزبادي، ونخلط جيداً، للحصول على خليطٍ متجانس. ندخل الخليط إلى الثلاجة، ونتركه لمدة 60 دقيقة كي يبرد، ثم نسكبه في أكواب التقديم، ونزينه باللوز المقشّر، ونقدمه بارداً.
عصير جوز الهند
المكوّنات: حبتان من جوز الهند. ست ملاعق صغيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الحليب المحلى والمكثّف. أربعة مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير: نقطّع جوز الهند، ونفرغه من الماء، ونقطّعه على شكل مكعبات صغيرة. نضع المكعبات في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه ماء جوز الهند، ومكعبات الثلج، ونخلطها جيداً. نضيف السكر والحليب المحلى، ونخلط مجدداً، ثم نسكب المزيج في إناء، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة ستين دقيقة كي يبرد، ثم نسكبه في أكواب التقديم، ونقدمه بارداً.
عصير الفواكه
المكوّنات: حبتان من البرتقال. حبتان من التفاح. ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض. خمس حبات من الموز. كأس من الحليب. نصف كأس من السكر طريقة التحضير: نغسل التفاح والبرتقال، ونقشرهما، ونقطعهما إلى مكعبات صغيرة. نضع البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الموز والتفاح، والسكر، وعصير الليمون الحامض، والحليب، ونخلطهم جيداً. ندخل الخليط إلى الثلاجة، ونتركه إلى أن يجمد، ثم نسكبه في أكواب التقديم، ونقدمه.
عصير الليمون الحامض بالنعناع
المكوّنات: أربع حبات من الليمون الحامض. كأس من الماء. سكر، حسب الرغبة. عرق من النعناع.
طريقة التحضير: نعصر الليمون، ونضعه في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه السكر، والماء، والنعناع، ونخلطهم جيداً. ندخل العصير إلى الثلاجة، ونتركه إلى أن يبرد، ثمّ نقدّمه.
عصير البنجر
المكوّنات: علبتان من لبن الزبادي المنكّه بالفانيلا. لتر من عصير البرتقال. خمسمائة غرام من البنجر. ست ملاعق صغيرة من السكر.
طريقة التحضير: نغسل البنجر، ونسلقه إلى أن يلين. نحتفظ بكأس من الماء المسلوق، ونقشّر حبات البنجر، ونتركها إلى أن يبرد. نضع البنجر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه ماء السلق، والسكر، وعصير البرتقال، ونخلطها جيداً. نضيف لبن الزبادي، ونخفق مجدداً. ندخله إلى الثلاجة، ونتركه إلى أن يبرد، ثم نسكبه في أطباق التقديم، ونقدّمه.
عصير البرتقال بالقرفة
المكوّنات: عشر حبات من البرتقال كبير الحجم، المعصور مع اللب. ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ربع كأس من اللوز المقشّر والمقطّع. أربع ملاعق صغيرة من الجوز. ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ربع ملعقة كبيرة من قشر البرتقال. ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. رشة من خلاصة الجوز.
طريقة التحضير: نصب عصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه عصير الليمون الحامض، والسكر، وقشر الليمون الحامض، ونخلطها جيداً. نطحن الجوز واللوز إلى أن نحصل على حبيبات صغيرة. نضيف خليط اللوز والجوز إلى العصير، ونخلط مجدداً، ثم نضيف القرفة بشكلٍ تدريجي، ونصبّ خلاصة اللوز وخلاصة الفانيلا، ونخلطهم. نصبّ العصير في أكواب التقديم، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدّة ساعتين، ثم نقدمه.
عصير اللبن المكوّنات: لتر من الحليب السائل. كأس من عصير الرمان.
طريقة التحضير: نضع عصير الرمان في الإبريق، ونضيف إليه الحليب، ونخلطهم جيداً لضمان تجانسهما. نسكب العصير في أكواب التقدّيم ونقدّمه.
عصير الطماطم والخيار المغذي
المكوّنات: ثلاث حبات من الطماطم المقشرات، والمقطعات. حبتان من الخيار مقشرتان ومقطعتان. نصف حبة من الفليفلة الحمراء والمقطعة على شكل معكبات. فص من الثوم المفروم. ملح حسب الرغبة. خيار مقطع إلى شرائح، حسب الرغبة للزينة. طريقة التحضير: نضع الخيار، والثوم، والطماطم، والفليفلة، وعصير الليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيداً لضمان تجانس المكوّنات. ننكّه بالملح، ونسكب الخليط في أكواب التقديم، ونزيّنه بالخيار، ونقدّمه مباشرة.
عصير الفراولة المنعش
المكوّنات: كأسان من الفراولة. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. أربع ملاعق صغيرة من السكر. كأسان من الماء. ست مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير: نغسل الفراولة، ونقطعها إلى قطع صغيرة. نضع الفراولة، وعصير الليمون، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً، ثم نضيف الماء، ونخلط مجدداً. نصفّي العصير في أكواب التقديم، ونضيف إليه مكعبات الثلج، ونقدّمه بارداً. عصير التفاح الطازج
المكوّنات: ثلاث حبات من التفاح الأحمر منزوع البذور، ومقطع إلى مكعبات صغيرة. خمسة أكواب من الماء. ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير: نضع قطع التفاح في إناءٍ كبير، ونضيف إليه الماء، ونرفعه على الغاز، ونتركه لمدة نصف ساعة، مع الاستمرار بالتحريك. نصفي
العصير، ونزيل قطع التفاح، ثم نضيف إليه السكر، ونخلط جيداً، ثم نقدمه بارداً.
عصير الكوكتيل
المكوّنات: خمسون غراماً من الشمام المقطع. حبة من البرتقال. حبتان من الجزر. ثلاث مكعبات من الثلج. نعناع طازج، للتقديم. طريقة التحضير: نضع مكعبات الثلج في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الجزر، ونخلطهما جيداً، ثم نضيف عصير البرتقال، والشمام، ونخلطهم جيداً. نصبّ العصير في أكواب التقديم، ونزيّنه بالنعناع، ونقدّمه. عصير الفواكه الصيفيّة
المكوّنات: حبة من الأفوكادو. حبة من البرتقال. خمس حبات من الفراولة. عشر حبات من العنب الأسود. حبة مانجو. ست ملاعق صغيرة من الحليب المجفّف. حبتان من الخوخ. حبتان من الموز. نصف كوب من السكر. ثلاث أكواب من الماء البارد. مكعبات ثلج، حسب الرغبة.
طريقة التحضير: نقشّر الأفوكادو، والمانجو، والبرتقال، والموز، ونقطّعها إلى قطع صغيرة. نقطع العنب، والفروالة، والخوخ إلى جزأين. نضع الفواكه في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الحليب المجفف، والماء البارد، والسكر، ومكعبات الثلج، ونخلطها جيداً. نصفّي العصير من الشوائب، ونسكبه في أكواب التقديم، ونقدّمه باردعصير
عصير الخروب
المكوّنات: نصف كأس من الخروب المفروم. ربع كأس من السكر. لتر من الماء. ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير: نضع الخروب في وعاء على الغاز، ونضيف إليه السكر، ونقلبها جيداً، ثم نضيف السكر، ونستمر بالتحريك إلى أن يذوب. نضيف الماء، ونترك الخليط على الغاز لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يغلي. نصفّي الخليط، ونحلّيه بالسكر، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه إلى أن يبرد، ثم نقدمه.