منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 09-09-2017, 08:48 PM

المقادر
- القشدة : كوبان
- توست ابيض
- حليب بودرة : كوب
- الماء : كوبان
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- النشاء : ملعقتان كبيرتان
- ماء الزهر : ملعقتان كبيرتان
- مستكة
- فستق حلبي : ملعقتان كبيرتان (مطحون ناعم)
- صنوبر ملعقة
- لوز : ملعقة كبيرة
- الموز : مقطّع دوائر
- العسل : ملعقتان صغيرتان
الطريقة
-لتحضير القشدة، تزال أطراف التوست ويقطع إلى مكعبات.
2-يذوب الحليب مع الماء، السكر والنشاء على البارد.
يوضع المزيج على نار متوسطة مع مكعبات التوست
ويحرك باستمرار بشريط الخفق حتى تجمد القشدة.
يزاد ماء الزهر والمستكة ويحرك المزيج. توضع جانباً حتى تبرد.
3-تسكب القشدة في طبق التقديم.
4-يزيّن الطبق بالفستق الحلبي، الصنوبر واللوز.
5-يوضع في البراد حتى يبرد.
6-يزيّن بالموز والعسل قبل الأكل بقليل. حسب الطلب
7-تقطع الصينية إلى 5 قطع متساوية.
8-تقدّم باردة.

المصدر : منتديات عبق الياسمين