منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 29-05-2020, 12:19 PM

الكبابة، حب العروس أو الكبابة الصيني (الاسم العلمي: Piper cubeba) وهي نبات من جنس الفلفل، تزرع لثمارها وزيتها العطري. تنبت غالبا في جاوة وسومطرة وبالتالي تسمى أحيانا فلفل جاوة. تجمع ثمارها قبل أن تنضج وتجفف بعناية. تشبه في مظهرها الفلفل الأسود إلا أن البذرة لها زائدة في طرفها. قشرتها المجففة مجعدة، يتراوح لونه من البني الرمادي إلى الأسود. بذورها قاسية بيضاء وزيتية. رائحة الكبابة مقبولة وعطرية وطعم لاذع مر قليلا.

كبابة صيني Piper Cubeba ، كبابة هندي ، حب العروس ، فلنجة ، بهار حلو ، أسماء كثيرة لتابل شهير بمذاقه اللاذع المتميز ، ورائحته النفاذة المشابهة لرائحة الفلفل الأسود والبهارات معاً ، وهو حبة سوداء اللون صغيرة الحجم ، بحجم يزيد عن حجم الفلفل الأسود بقليل ، وهو ثمر لنبات معمر موطنه الأصلي قارة أسيا ، يكثر استعماله في دول الهند ، والصين ، استورده التجار العرب في القرن التاسع عشر ، لاستخدامه في العلاجات الطبية .

التركيب العلمي :
تحتوي الكبابة على زيوت طيارة ذات رائحة فواحة ، ومواد راتنجية ، الكادنين ، والكبابين .
الفوائد الصحية : مهدئة للأعصاب ، ومهضمة تعالج عسر الهضم ، ، فاتح للشهية ، مزيل للانتفاخ ، منشط لافراز انزيمات الكبد ، ومعالج لسدد الطحال ، ومدرة للبول مفيدة للمسالك البولية وعسر البول ، يفتت حصوات الكلى ، مفيد لبحة الصوت والتهاب الحلق ، مهدئ للكحة ، علاج للاتهابات القصبة الهوائية ، تنشط الجهاز العصبي ، يستخدم معجون الكبابة لتحلل الأورام ، تداوي تقرحات والتهاب اللثة ، منشطة للضعف الجنسي عند الرجال ، اذ تنشط هرومن التستوستيرون الذكوري ، فتعالج العقم .

استخدام الكبابة :
اشتهرت مطحون الكبابة الصيني كتابل للحوم والدواجن ، وفي تحضير أنواع عديدة من الأرز ،
والأطباق العربية .
أما استخدامه في العلاجات المختلفة يتناول معلقة صغيرة من مطحون الكبابة بعد كل وجبة مع قليل من الماء أو باضافته للطعام ، أو بخلطه بقليل من عسل النحل ، فهو مفيد لعلاج الكثير من الأمراض ، وتعطير النفس والتخلص من رائحة الفم الكريهة .
استخدمت قديماً في اوروبا في لفائف للتدخين لعلاج الربو ، و التهاب الحلق والبلعوم .
استخدمته في الآونة الأخيرة شركات التجميل اليابانية في صناعة مستحضرات التجميل ، في انتاج الكريمات المضادة للشيخوخة ، كذلك استخصلت شركة سويسرية زيت كبابة ، واستعملته في انتاج كريمات ولوسيون للتبريد والانتعاش ، كما استخدم لإضفاء نكهات للعلكة ، وبعض المشروبات ، و معجون اسنان ، وبعض الحلويات ، والمعجنات .

التحذيرات :
يحذر من الإكثار من استخدام مسحوق الكبابة الصيني لمرضى القولون ، و قرحة المعدة ،
اذ قد تزيد من تهيج المعدة والقولون ، ومن النادر الاحساس بحرقة الجلد والحساسية
لدى بعض الأشخاص .

المصدر : منتديات عبق الياسمين

الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ حسن الوائلي على المشاركة المفيدة: