مقادير عمل شوربة الخضار باللحمة:
- نصف كوب بازلاء.
- 2 ثمرة كوسة مقطعة.
- نصف كوب فاصوليا خضراء.
- ربع كيلو لحمة خالية من الدهون ومقطعة قطع صغيرة.
- بصلة مفرومة.
- ثمرة بطاطس صغيرة ومقطعة مكعبات.
- ثمرة جزر متوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- شوربة لحم.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة بهارات لحم.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
طريقة تحضير شوربة الخضار باللحمة:
- في البداية قومي بسلق اللحمة في وعاء به التوابل والبصلة، لتحصلي على شوربة اللحمة الشهية.
- ضعي 2 ملعقة زيت زيتون في إناء على نار متوسطة الحرارة، ثم شوحي به البصل المفروم حتى يتغير لونه، وبعدها أضيفي الثوم المفروم وشوحيه مع البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي ضعي مكعبات البصل، والجزر المقطع، والفاصوليا والبازلاء والكوسة والطماطم، وقلبي جميع الخضروات المشكلة مع البصل والثوم المفروم لمدة دقائق قليلة.
- أضيفي قطع اللحمة المسلوقة من قبل، إلى خليط الخضروات، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق معدودة.
- بعد ذلك أضيفي شوربة اللحمة إلى خليط الخضروات واللحم.
- أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة كمون ورشة بهارات اللحم، وقلبي جميع المكونات معًا.
- اتركي شوربة الخضار باللحمة على نار هادئة الحرارة، لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى تمام النضج.
- ارفعي شوربة الخضار باللحمة من على النار، وقدميها ساخنة، وبالهنا والشفا.