الموضوع
:
كوسا محشي التركـــــــــــي
عرض مشاركة واحدة
#
1
13-12-2019, 10:43 PM
عضويتي
»
956
اشراقتي
»
Dec 2018
كنت هنا
»
اليوم (05:30 PM)
آبدآعاتي
»
696,816[
+
]
سَنابِل الإبْداع
»
[
+
]
هواياتي
»
كوب قهوة وكتآب
موطني
»
جنسي
»
مُتنفسي هنا
»
مزاجي:
كوسا محشي التركـــــــــــي
المقادير
-
الصوص الأحمر :
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
الماء : نصف كوب
- الصوص الأبيض :
لبن زبادي : نصف كوب
لبن زبادي : نصف كوب
ثوم بودرة : رشّة
ملح : حسب الرغبة
- الكوسا : 4 حبات
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الزيت : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة
- ريحان : ملعقة كبيرة
-
الطريقه-
قشّري الكوسا وافرمي البصل وضعيهما جانباً.
الحشوة: في وعاء، اخلطي اللحم والبصل وملعقة من معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون والريحان والزيت وحركي المكونات جيداً.
نقطع الكوسا المقشرة قطعتين أو ثلاث ونحفرها من طرف واحد مع ترك القاعدة كي لا تخرج منها الحشوة.
نضع الحشوة داخل كل قطعة من الكوسا ونرتب قطع الكوسا المحشي في قدر عميق على أن يكون وجهها للأعلى.
نذوب ملعقة معجون الطماطم بالقليل من الماء ونحركها جيداً ثم نضعها فوق قطع الكوسا ثم نضع ماء في القدر بحيث يغمر القطع ونضع طبق زجاجي فوقها كي لا تتحرك بالمرق.
نغطي القدر ونضعه على نار عالية لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
أثناء ذلك نحضر الصوص الأبيض فنضع اللبن الزبادي في وعاء ونخلطه مع الثوم والملح جيداً.
نضع الكوسا في طبق التقديم ونضع فوقه صوص اللبن.
المصدر :
منتديات عبق الياسمين
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ قهوة المسا على المشاركة المفيدة:
زيارات الملف الشخصي :
3655
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 352.89 يوميا
MMS ~
قهوة المسا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى قهوة المسا
البحث عن كل مشاركات قهوة المسا
قِطَاف السَّنابل »
مواضيعيٌّ
»
2882
نِقاطي
»
14365932
تمَّ شُكْرِي
»
17,254
شَكرَت
»
10,759
رَصيدِي
»
9011
نِقَاط التَّحَدِّي
»
4434
تلقَّيْتُ
»
24984
أَرسَلت
»
5967