الطريقة الصحيحة والصحية لغسل الخضار والفواكه".

إن المحافظة على نظافة طعامنا هو من أكثر طرق الوقاية من الأمراض. ولذلك من الضروري جداً التأكد من نظافتها وخلوها من البكتيريا. وأهمها نظافة الفواكه والخضار التي نأتي بها إلى البيت من أمكنة مختلفة وتحمل الكثير من الأوساخ والجراثيم والبكتريا.
ولا يكفي عزيزتي غسل تلك الأطعمة لتصبح نظيفة بل عليكِ معرفة الطريقة الصحيحة لغسلها للتأكد من خلوها من أشياء مثل كولاي، والسالمونيلا وغيرها. خاصةً وأن هناك العديد من الأشخاص قد قاموا قبل أن قمت باختيارها من رفّ السوبرماركت.
ولذلك احرصي على اتباع الخطوات التالية:
اغسلي يديكِ بالماء والصابون.
تأكدي أن المكان الذي ستقومي بغسل الأطعمة فيه نظيف ومعقم.
استخدمي فرشاة مخصصة لتنظيف الخضار والفاكهة. واغسليها قبل استخدامها مباشرةً وليس فور إحضارها إلى المنزل كي لا تتلف.
للأطعمة القاسية كالتفاح والخيار، الطماطم وغيرها اغسليها بالماء جيداً، ثم ضعيها في وعاء مع مقدار من الخل مقابل 3 مقادير من الماء.
بعد ذلك اغسليها بماء نظيف تتراوح حرارته بين 30 إلى 40 درجة مئوية.
أما الأطعمة الطرية كالفراولة والتوت، قومي بوضعها في وعاء مشبك داخل وعاء فيه ماء فاتر وقومي بإدخالها وإخراجها مرات عدة حتى تصبح نظيفة وبعدها اشطفيها برشاش المغسلة بلطف.
أما الخضار الورقية كالخس، الجرجير وغيرها اغسليها بماء بارد وكل ورقة على انفراد قبل وضعها في سلّة مشبّكة أو على منديل جاف.
السلطات مثل الخضار الخضراء الورقية، الخسّ، الفجل، الجزر.

المصدر : منتديات عبق الياسمين