خبز النان الهندي بالثوم

خبز النان الهندي بالثوم :

– خميرة : ملعقة كبيرة
– ماء دافئ : كوب
– سكر : ربع كوب
– حليب : 3 مﻼعق كبيرة
– البيض : 1 حبة ‏( مخفوق ‏)
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– طحين : 4 أكواب ونصف
– الثوم : 2 ملعقة صغيرة ‏(مهروس ‏)
– الزبدة : ربع كوب ‏( مذوبة ‏)

طريقة التحضير :
.1 في وعاء كبير اخلطي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائقحتى تفور .
.2 أضيفي السكر والحليب والبيضة والملح لخليط الخميرة والماء .
.3 أضيفي الطحين بالتدريج مع العجنن المستمر حتى تتمازج المكونات وتتكون العجينة .
.4 ادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي العجينة فيه وغطيها بقطعةقماش أو فوطة مطبخ واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينةلمدة ساعة .
.5 أضيفي الثوم واعجني حتى يتمازج الثوم مع العجين 6.
. قطعي العجينة لدوائر وضعيها على صينية وغطيها بفوطة المطبخواتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية .
.7 سخني الفرن لحرارة200 .
.8 مدي كرات العجين باليد أو الشوبك حتى تتكون دائرة بالحجم الذيترغبين به .
.9 ادهني دوائر العجين من الجهتين بالزبدة .
.10 أدخلي العجين للفرن لمدة 3 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية ثماقلبيها على الجهة الثانية مع الحرص على إعادة الدهن بالزبدة

أسيرة الموج معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين