كب كيك بالقهوة

المقادير
3 كوب دقيق
1 كوب حليب
2 كوب سكر
1 كوب زيت
نصف كوب كاكاو
4 بيضات
3 معلقة كبيرة قهوة
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
للتزيين:
كريم شانتيه
قهوة

طريقة التحضير
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح والكاكاو والقهوة، وينخل جيداً.
يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويخفق جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
يضاف الحليب والزيت، ويخفق مرة أخرى.
يضاف خليط الدقيق والقهوة شيئاً فشيء مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
يصب الخليط في القوالب حتى الثلثين.
يدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى ينضج.
يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد تماماً.
يوضع الكريم شانتيه في كيس حلويات ويزين به الكب كيك.
يرش عليه القهوة، ثم يرص في الطبق، ويقدم.

المصدر : منتديات عبق الياسمين