طريقة عمل شعيرية باللحم المفروم

المقادير:
1 كيلو شعيرية
1/2 كيلو لحم مفروم
مكسرات حسب الرغبة
2 ثمرة بصل مفرومة
1 فص ثوم مهروس
2 ثمرة فلفل أصفر مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل اسود مطحون
سماق
زعتر
ورق لورى
طريقة عمل شعيرية باللحم المفروم :
حمري الشعيرية في مقلاة على النار بقليل من الزبد إلى أن تحمر .
في مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم ثم تبليه بالملح و الفلفل و الزعتر و السماق و ورق اللورى.
في مقلاة اخرى ضعي الزبدة تسيح.
اضيفي البصل و الفلفل الأصفر و الثوم الى الزبدة و قلبي حتى يذبل المزيج.
ضعي الشعيرية على مزيج البصل و الفلفل و قلبي ثم ضعي الماء و غطيها و اتركيها حتى تنضج.
ضعي الشعيرية في أطباق التقديم ثم ضعي عليها اللحم المفروم و المكسرات و تقدم.

حور ,الشاهين معجبون بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

*