دجاج بالبرتقال علي الطريقة الأسيوية

المقادير

• عصير برتقال , 1/2 كوب
• سمسم , 2 ملعقة كبيرة
• سكر , 1 ملعقة كبيرة
• صلصة , 1 ملعقة كبيرة
• ثوم مفروم , 1 ملعقة صغيرة
• بشر برتقال , 1 ملعقة صغيرة
• خل , 1 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر حار مفروم , 1 ملعقة كبيرةو
• صويا صوص , 3 ملعقة كبيرة
• هويزون صوص , 1 ملعقة كبيرة
• مكونات الصلصة الاسيوية ,
• زيت نباتي , 3 ملعقة كبيرة
• بصل أخضر , 2 حبة
• جنزبيل طازج , رشة
• فلفل أسود , رشو
• ثوم مهروس , 2 فص
• بيكنج صودا , 1/2 ملعقة صغيرة
• صويا صوص , 2 ملعقة كبيرة
• نشا , 2 ملعقة كبيرة
• خل أحمر , 2 ملعقة كبيرة
• صدور دجاج , 3 قطع

طريقة التحضير
تنظف صدور الدجاج ، و تقطع شرائح طولية بالورب .. و توضع بوعاء عميق .

نضيف الخل الأحمر ، النشا ، الصويا صوص ، البيكنج صودا ، الفلفل الأسود علي الدجاج و يقلب و يترك جانبا .

نجهزالصوص كالتالي :

يطحن الفلفل الأحمرمع الثوم و الخل ، و نضيف م ك صويا صوص و يطحن الكل جيدا لنحصل علي معجون ناعم .

نضيف عصير البرتقال ، بشر البرتقال ، السكر ، صلصة الهويزون و نقلب الكل جيدا .

نسخن الووك علي النار ( المقلاة الصينية العميقة ) و نسخن الزيت ظن ثم نضيف الثوم و الزنجبيل المفروم و يشوح لدقائق .

نضيف الدجاج و يترك يحمر جيدا من دون تقليبة حوالي 5 دقائق .

يقلب و يترك 5 دقائق أضافية .

نضيف الصلصة ، و يترك علي النار ليتكثف ، ثم نضيف البصل الأخضر المفروم و يقلب الكل و يقدم .

المصدر : منتديات عبق الياسمين