طريقة حلى كرات الشعيرية المقلية بالصور

تشتهر الشعيرية باستعمال في تحضير الأرز والشوربات حيث تكسب الأطباق طعما خفيفا مميزا ، بالإضافة لذلك تستخدم الشعيرية في تحضير أطباق حلى سهل وسريعة والتي يعد طبق الشعيرية بالسكر والقرفة من أشهرها خاصة في اجواء الشتاء الباردة والتي تحضر في معظم بلدنا العربية ، لكننا اليوم نقدم الشعيرية بطريقة لذيذة وخفيفة حيث نقوم بحشو الشعيرية بالجبن الكيري مع عجينة سهلة وسريعة مع قطرات الحليب المكثف ، وهو طبق جذاب سيحوذ على اعجاب عائلتك . زمن التحضير : ساعة . زمن الطبخ : نصف ساعة . عدد الأفراد : 12 المقادير : – كيس شعرية . – 2 كوب حليب سائل للتغميس . – زيت غزير للقلي . – فنجان حليب مكثف نستلة للتزيين . – ست وحدات جبنة كيري . العجينة : – كوب ونصف طحين . – ربع فنجان زيت ذرة . – ربع كوب حليب سائل للعجن . – كوب زبادي صغير . – ملعقة صغيرة خميرة فورية . – ملعقة سكر صغيرة . الطريقة : – نبدأ بتحضير العجينة بخلط جميع المكونات الطحين ، الزبادي ، الزيت ، الحليب السائل ، الخميرة ، وملعقة السكر ، ثم تعجين جيدا حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة لينة ، تغطى وتترك جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها . – تقطع العجينة بعد أن تختمر لكرات صغيرة . – تحشى كرات العجين بالجبن الكيري وتغلق جيدا . – تغمس كرات العجينة المحشو بالجبن الكيري بالحليب السائل . – تغلف كرات العجين بالشعيرية لتغطيها تماما . – تقلى كرات العجين والشعيرية في الزيت الغزير الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا . – ترص كرات الشعيرية المقلية في طبق التقديم ويرش عليها الحليب المكثف وتقدم ساخنة .

المصدر : منتديات عبق الياسمين