صينية شاورما دجاج

صينية شاورما دجاج

المكوّنات

• صدر دجاج مقطع الى شرائح - 8 قطع
• فليفلة خضراء مقطعة - 1
• فليفلة حمراء مقطعة - 1
• بصل مفروم - 2
• ثوم مهروس - فصان
• زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
• كمون - ملعقتان صغيرتان
• بابريكا - ملعقتان صغيرتان
• بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
• كركم - ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
• لتحضير الصلصة:
• قشدة - علبة
• جبن كريم - 4 ملاعق كبيرة
• جبن سائل - 3 ملاعق كبيرة
• جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة

طريقة العمل



1- في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الفلف الأسود والملح.
2- أضيفي صدور الدجاج ثم اخلطي المكونات واتركيها جانباً لحوالى 3 ساعات على الأقل.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
4- أضيفي خليط الدجاج، الفليلفة الخضراء والفليلفة الحمراء مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
5- لتحضير الصلصة، اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من القشدة، جبن الكريم، الجبن السائل وجبن الموزاريلا.
6- أبعدي قدر الدجاج عن النار، وزّعي الخليط في صينية فرن ثم اسكبي مزيج الجبن على الوجه.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى يتحمّر وجه الصينية جيداً.
8- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الشاورما مباشرة على سفرتك.

الغريب معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين