طريقة عمل البيتزا زى المحلات

طريقة عمل البيتزا زى المحلات

المكوّنات

• لتحضير العجينة:
• ماء دافئ – نصف كوب
• سكر – ملعقة صغيرة
• خميرة – ملعقة صغيرة
• دقيق – 250 غرام
• ملح – نصف ملعقة صغيرة
• زيت زيتون – ملعقة كبيرة
• لتحضير الحشوة:
• صلصة طماطم – كوب
• ريحان أخضر مفروم – ملعقة كبيرة
• ملح – نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود – رشة
• جبن موزاريلا مبشورة – كوب ونصف
• طماطم مقطعة الى شرائح – بحسب الرغبة
• زيت نباتي للدهن - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الماء والسكر وحرّكي حتى يذوب السكر.
2- أضيفي الخميرة وملعقة صغيرة من الدقيق وحرّكي حتى يتجانس الخليط.
3- غطي الوعاء وأتركيه مدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
4- زيدي الملح وزيت الزيتون وأخلطي.
5- أضيفي الدقيق تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
6- غطّي العجينة وأتركيها مدة ساعة حتى تختمر.
7- في وعاء، ضعي صلصة الطماطم، الريحان، الملح والفلفل الاسود وقلّبي.
8- افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
9- ادهني العجينة بصلصة الطماطم ووزعي جبنة الموزاريلا.
10- وزعي الطماطم على الوجه بحسب الرغبة وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا. تفادي اخطاء تحضير البيتزا في المنزل لتضمني افضل نتيجة دائماً.

المصدر : منتديات عبق الياسمين