تشيز البسبوسه

تعتبر البسبوسة من أقدم الحلويات الشرقية
وأشهرها وأكثرها إنتشاراً ...
وتختلف طرق تحضيرها بين بلد وأخر لذلك دعوني أذكر لكم
كيفية عمل تشيز البسبوسه :
أولاً يتم تحضير قوالب الكاب كيك عبر دهنهم بالقليل من الزبدة ..
ثم في وعاء يتم خلط عبوة بسكويت ديجاستيف مطحون
مع قطعة زبدة صغيرة وتدعك جيداً المكونات قبل وضعها
في قوالب الكاب كيك ...
في ما يلي وبواسطة الخلاط الكهربائي يتم خلط علبة زبادي مع ربع كوب
حليب بودرة وربع كوب سكر وثلاث قطع جبن كيري ...
بعدها يضاف هذا الخليط فوق البسكويت في القوالب
ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة عشر دقائق ...
بعد ذلك في الخلاط الكهربائي أيضاً يتم خلط علبة قشدة مع ربع
كوب زيت وبيضة وملعقة صغيرة بايكينغ باودر وملعقة صغيرة فانيليا
بشكل جيد ثم يضاف اليهم نصف كوب سميد ويتابع الخلط ..
ثم يضاف هذا الخليط فوق طبقة التشيز ويتم ادخالها الفرن لتحمير الوجه
وبعد اخراجها يسكب عليها القطر ...
طريقة تحضير القطر :
في وعاء على النار يتم وضع كوب ماء مع كوب سكر وملعقة صغيرة
ماء ورد وعصير حبة ليمون ويترك حتى الغليان ...

سما الموج معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين