طريقة عمل الستيك مع الأرز لوجبة مميزة

المقادير

• لحم ستيك بقري: 500 غراماً
• الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
• الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
• بندورة: علبة (مهروسة)
• النشاء: 4 ملاعق كبيرة
• مرق دجاج: 1 مكعب (أو مرق اللحم)
• البروكولي: كوب (مقطع وردات صغيرة)
• الصويا صوص: ربع كوب
• بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
• الماء: كوبان
• أرز بسمتي: كوب
• البصل الأخضر: عود (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

1. قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة

2. في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت على حرارة متوسطو و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج

3. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى و يصبح اللحم بني اللون

4. خففي الحرارة و أضيفي البندورة المهروسة و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق

5. ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار

6. عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي

7. لتحضير الأرز اغلي 2 كوب من الماء في قدر مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز

8. قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر

المصدر : منتديات عبق الياسمين