مكرونة الاصدااف

المقادير
- المعكرونة : نصف كيلو (صدف / مسلوقة)
- لحم مفروم : ربع كيلو (معصج)
- دقيق : 6 ملاعق كبيرة
- حليب : 3 اكواب
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
نخلي الدقيق في قدر متوسط لإزالة أي تكتلات، ثم أضيفي إليه كوب من الحليب
بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متجانس تماماً، ثم أضيفي
ما تبقى من كوبين الحليب مع جوزة الطيب.
ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصل للغليان لمدة 10 قائق.
خلال مرحلة الغليان، ضعي البيضة المخفوقة، وجبن البارميزان، والزبدة، والملح
والفلفل.
قومي في وعاء خارجي بخفق كوب من البشاميل مع المكرونة وقسميهم لنصفين.
ضعي نصف المكرونة الأول في صينية الفرن وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة
ثم النصف الآخر من المكرونة واسكبي فوقها صوص البشاميل المتبقي بالكامل.
أدخلي صينية المكرونة للفرن لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى يتغير لونها
للذهبي، وقدميها ساخنة.

همس الروح ,لحن الحروف ,سما الموج ,جذور و 1 آخرون معجبون بهذا

بن سعيدُ

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

أنا إنسانه صاحبة فشل ذريع
في الإستسلام مع كل نسمة هواء يشتد تفاؤلي
مع كل شهيق و زفير تشتد صلابة أضْلعِي..
كلما إزداد ثقل العالم على أكتافي..
زاد تالقي كلما تضاعف عدد أعدائي
تضاعفت ضحكاتي
.....
حميريه من نسل قحطان

كل عام وانتي مصدر السعاده
والفرح لقلبي (عيون الريم)
بحبك ياقلبي )