وصفة شرائح السلمون بصلصة الصويا والزنجبيل

سنقدّم لكم وصفة سهلة لتحضير شرائح السلمون مع صلصة الصويا والزنجبيل المميزة واللذيذة.


المكوّنات:


لتحضير السلمون:
شريحتان من فيليه السلمون غير منزوعة الجلد ( يتم تشطيفها بالماء البارد ثم تجفيفها)
فلفل أسود
ملح
للصلصة:
ملعقة كبيرة من زيت زيتون
ملعقة كبيرة من خل التفاح أو العنب
فصان من الثوم المهروس
عصير نصف حبة من الحامض
ملعقة صغيرة سكر بني
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
رشة من السمسم الحب
بصل أخضر مفروم صغير
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص
للتزيين أنتم بحاجة الى الخضار (سوتيه)

طريقة التحضير:


في البداية تخلط مكوّنات الصلصة مع بعضها، ثم توضع فيها شرائح السلمون مدة 30 دقيقة في الثلاجة.


ضعوا المقلاة على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثمّ ضعوا فيها شرائح السلمون (الجلد من الجهة السفلى) واتركوها من دون تقليب مدة 3 دقائق. بعدها أضيفوا فوق الشرائح الصلصة التي كانت قد نُقعت فيها الشرائح، واقلّبوا قطع السلمون على الوجه الآخر مدة 3 دقائق حتى تنضج، ثمّ ارفعوها من المقلاة.


ضعوا شرائح السلمون في طبق التقديم، وأضيفوا اليها ما تبقى من الصلصة في المقلاة. زيّنوا الطبق بالسمسم والبصل الأخضر والخضار.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

كل الشكر للاخت الغالية , المصممة .. ابتسامة الزهر ..

[/CENTER]