مقادير عجينة السمبوسة الهندية

المكوّنات مقادير العجينة: كوب ونص دقيق, ملعقتين زيت, ملعقة كبيره عصير ليمون, ملعقه صغيره ملح, ماء على حسب العجينه مقادير الحشوه : حبة بصل مشوحه مع 3 فصوص ثوم مع حبة بطاطس مقطعه مكعبات صغار ومقليه + جزر مبشور+ ملعقه صغيره كاري, نص ملعقه صغيره كمون وبقدونس وكزبره وملح وفلفل اسود ونحمسهم مع بعض. طريقة التحضير 30دقيقة نخلط مقادير العجينة ونضيف المويه شوي شوي لين ماتصير معانا عجينه متماسكه لينه, نعجنها شوي ونغلفها بكيس نايلون ونتركها شوي ع جنب - بعد ماترتاح العجينة لمدة بسيطة نقسمها الى كور صغيرة (بحيث كل كورة نسوي منها سمبوستين) ونفرد كل كورة بسمك رفيييع ثم نقص الدائرة نصفين..النصف الواحد على شكل حرف d نلف كل نصف بشكل قمع وتغلق من فوق وتقلى وبالهنا

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

لااحلل نقل مدونتي وكتاباتي ..
كونوا اسمى من ذلك آحبتي ]





نحن وإن جار الزمان لبرهة.. نبقى الكبار وغيرنا أقزام
ما ذنبنا إن كان يشعر أننا أرقى.. وأن مكانه الأقدام