فوائد عشبة ستيفيا

تعتبر عشبة ستيفيا على نطاق واسع كواحدة من الاكتشافات الجديدة الأكثر إثارة للاهتمام والمفيدة لصحة الإنسان والتغذية .
ستيفيا هو اسم لأكثر من 240 نوع من الشجيرات المزهرة ، وهي من نفس عائلة عباد الشمس .
وتعرف ستيفيا بأسماء مختلفة ، بما في ذلك ورقة الحلو أو السكر ، ولكن الاسم العلمي الرسمي هو ستيفيا ريبوديانا .
انها تنمو في الأجزاء المدارية من أمريكا الشمالية والجنوبية . ليس لديها آثار جانبية سلبية على الجسم .

استخدم النبات لمئات السنين بسبب أوراقه الحلوة للغاية ، ولكنه لم يكن يعرف في جميع أنحاء العالم .
الآن ، ستيفيا ينتشر في جميع أنحاء العالم لأنه يقدم فائدة كبيرة لملايين من مرضى السكر ،
بل يعد بديل السكر الذي لن يؤثر على مستويات السكر في الدم . كما يظهر المزيد والمزيد من البحوث حول هذا الخيار الرائع على حمية الكربوهيدرات ،
يتم استخدامه من قبل البكتيريا الموجودة في القولون . باختصار ، لا يتم امتصاص هذه الجزيئات مثل الجلوكوز في مجرى الدم ،
بحيث لا تؤثر على نسبة السكر في الدم ، لكنها تغيير مذاق الأطعمة لطعم حلو جدا !

حقائق التغذية من ستيفيا
تبلغ قيمة الغذائية لستيفيا في معظم أوراقها الحلوة وقدرتها على استبدال السكر في النظام الغذائي ، ولكن يحتوي
ستيفيا أيضا على ثروة من المركبات المضادة للأكسدة ، مثل الفلافونويد ، التربينات ، العفص كايمبفيرول ، وكيرسيتين .
يحتوي نبات ستيفيا أيضا على الألياف ، والبروتين ، الحديد ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، و فيتامين a ، و فيتامين c .

الفوائد الصحية للستيفيا
السيطرة على السكري
إن الجانب الأكثر أهمية أو على نطاق واسع من ستيفيا لصحة الإنسان التي تتعلق بقدرته على تنظيم مستويات السكر في الدم في الجسم .
بدلا من السكروز ، وهو ما يتكون من سكر المائدة العادي ، ستيفيا يحلي الطعام بطريقة مماثلة للسكر ،
ولكنه يحتوي على ستيفيوسيدي ، وهو مركب غير الأنتراكينون الكربوهيدرات . الجزيئات التي تحتوي على الجلوكوز
الذي يمتصها البكتيريا في القولون، بدلا من استيعابها في مجرى الدم والتي تؤثر على مستويات الجلوكوز في الجسم .
لذلك فهي البديل المثالي للسكر الطبيعي لمرضى السكر .

فقدان الوزن
ستيفيا منخفضة جدا في السعرات الحرارية . وهذا يعني أن الناس التي تأكل الأطعمة مثل الكعك ، والحلويات المصنوعة من ستيفيا
لا تقلق حول الحصول على قدر كبير من السعرات الحرارية من السكريات ، لأنه لن يضر بفرصهم في فقدان الوزن بنجاح .

ضغط الدم
كما ذكرنا ، ستيفيوسيدي هو نوع من السكر النباتي ، ولكن هناك جليكوسيدات في ستيفيا التي يمكن ان تشعرك بالاسترخاء في الأوعية الدموية ،
وزيادة التبول ، وتسهيل السيطرة على الصوديوم من الجسم . وهذا يعني الإجهاد الأقل الذي يؤثر على نظام القلب
والأوعية الدموية ويمكن أن يعمل على الانخفاض في ضغط الدم ، والذي يحمي صحة القلب
ويمنع ظروف معينة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية ، والسكتات الدماغية .

صحة الفم
تم اكتشاف اهمية ستيفيا ل لحد من تكوين البكتيريا في الفم ، مما يجعلها مضافة شعبية لمعاجين الأسنان
وغسولات الفم . كما يمنع تسوس الاسنان و التهاب اللثة .

صحة الجلد
في وظيفة مماثلة مضادة للجراثيم كما أنها مهمة للفم ، فقد وجد اهمية ستيفيا في الاستخدام الموضعي المفيد لأمراض الجلد
مثل الأكزيما والتهاب الجلد . إنه يمنع انتشار البكتيريا وبمثابة الستيرويد في هذه الحالات ، مما يجعلها خيارا شعبيا لكثير
من الناس الذين لا يستطيعون الحصول على السيطرة من هذه الشروط .

صحة العظام
على الرغم من أن هذه الفائدة لم يتم اختباره على نطاق واسع في البشر ، ينما قد أظهرت بعض الدراسات أن الدجاج التي
تم اطعامها بغذاء ستيفيا تحتوي على نسبة أعلى بكثير من متوسط الكالسيوم في البيض .

الوقاية من السرطان
مجموعة واسعة من المركبات المضادة للأكسدة موجودة في ستيفيا يجعلها مكملة للوجبات الغذائية المثالية لل وقاية من السرطان
. كيرسيتين ، كايمبفيرول ، ومركبات الجليكوسيدات الأخرى في ستيفيا لتساعد على القضاء على الجذور الحرة في الجسم ،
وبالتالي منعهم من تحور الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية . المواد المضادة للاكسدة تساعد أيضا على منع الشيخوخة المبكرة
، خلل المعرفية ومختلف الظروف خطيرة أخرى مثل أمراض القلب .

المصدر : منتديات عبق الياسمين