شوربة السبانخ

َ
َ

تُعتبر السبانخ من أكثر الخضروات الورقية فائدة لاحتوائها على الحديد، لذلك يمكن طهيها بأكثر من
طريقة، منها شوربة السبانخ، للاستمتاع بطبق شهي يمنح الدفء في الشتاء.




طريقة التحضير

1- ينظف ويغسل 600 جرام من السبانخ، وتترك في مصفاة الطعام حتى تجف.
2- تقشر وتقطع كمية متوسطة من الكرّات وتقلى في مقلاة بقليل من زيت الزيتون.
3- تغسل وتقطع ثمرتان كبيرتان من البطاطس على شكل مكعبات، ثم تضاف إلى الكرّات في المقلاة وتقلب جيداً.
4- تضاف السبانخ وتقلب المكونات ويوضع قليل من الملح، وتغطى وتترك على النار لبضع دقائق.
5- يضاف لتر من مرقة الخضراوات على المكونات السابقة، وتترك على النار لمدة 20 دقيقة بعد تغطيتها.
6- يوضع كل الخليط في الخلاط الكهربائي، ويمزج جيداً حتى يصبح القوام ناعما للغاية.
7- في إناء على النار تضاف 50 جراما من كريمة الطبخ على الخليط، وتترك حتى الغليان، ثم تقدم ساخنة مع الخبز المحمص

ابتسامة الزهر ,طهر القلوب معجبون بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين