٥ أكواب دقيق (٦٠٠ جرام)
٢ كوب إلا ربع حليب (٤٠٠ مل)
ملعقة صغيرة ملح (٨ جرام)
ملعقة كبيرة سكر (٢٠ جرام)
ملعقة كبيرة خميرة جافة (١٠ جرام)
الطريقة..
أول شي نذوب الخميرة مع الحليب الدافيء ونتركه شوي يطلع فقاقيع
بعدها نحط الملح على العجينة والحليب ونعجنهم مع بعض ..
نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجم العجينة ..
بعدين نقطع العجينة قطع متساوية .. كرات
يكون عندنا صحن فيه حليب واحد سمسم
نغمس كرة العجين بالحليب وبعدين السمسم
ونفردها دائري ونقطع اربع قطع مثلثات زي البيتزا ..
نتركهم شوي يرتاحوا بعدها نقليهم بزيت عميق وحار ..