طريقة عمل كبد وقوانص >>> من مطبخى

كبد وقوانص الفراخ يمكن كلنا اتعودنا نأكلها مسلوقة اقدم لكم من مطبخى طريقة لعمل الكبد والقوانص بطريقة اخرى وللعلم بتكون لذيذة جدا وسهلة جدا وجربوها تعجبكم مقادير الكبدوالقوانص ربع كيلو جرام من كبد الدجاج. ربع كيلو جرام من قوانص الدجاج. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ماء للسلق. 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة. عدد 2 بصلة كبيرة مقطعة حلقات. ثمرة طماطم مقطعة مكعبات. ملح حسب التذوق. فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة. طريقة تحضير الكبد والقوانص اشطفي الكبد والقوانص جيداً الماء ثم ضعيهم في وعاء عميق. املأي حتى نصف الوعاء بالماء ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ارفعي الوعاء على النار ثم اتركيه حتى يغلي. بواسطة مصفاة ابدأي في إخراج الكبدة من الوعاء اتركي القوانص حتى تنضج قليلاً لمدة ربع ساعة إضافية مع خفض النار. في وعاء آخر ضعي زيت الذرة على النار واتركيه حتى يسخن ثم ضعي البصل المقطع مع التقليب حتى يصبح لونه أصفر. أضيفي الكبدة مع القوانص ثم قلبيها جيداً. اضيفي مكعبات الطماطم على الخليط وضعي الملح والفلفل. اجعلي النار هادئة ثم اتركي الوعاء مغطى لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على البوتاجاز. ضعي الكبد والقوانص في طبق التقديم مع تزيينه بأوراق البقدونس. قدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية أو المكرونة أو مع الخبز.

وتين ,كيان ,مانسيتك ,إحساس إنسان و 9 آخرون معجبون بهذا

تروووف ,غريب بدنيتي ,مـخـمـلـيـة ,رهينة الماضي ,قهوة المسا ,سما الموج ,ألحان ,عبير الليل ,النورس الثائر

المصدر : منتديات عبق الياسمين